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    August 18

    追尋蕭邦,我來到這裡-華沙(Warsaw)

    隋棠東歐風景    
    追尋蕭邦,我來到這裡-華沙(Warsaw)

    華沙(Warsaw;波蘭文Warszawa)是波蘭的首都和工業重鎮,也是波蘭的文化中心。在二次大戰期間,華沙彷彿被歷史判了死刑,許多人被納粹份子送往集中營,城市的所有建築幾乎被毀壞。幸好有波蘭人堅毅的民族性使得華沙重生,戰後他們快速地從廢墟中重建起這座城市,如今,華沙不僅已從戰爭的陰影中恢復,也是個有一百七十萬人口居住的清新美麗城市。

    華沙的由來-美人魚傳說

    穿過華沙的維斯拉河(Vistula River),是波蘭境內最長的河流,關於這條河流有個浪漫的傳說。據說很久很久以前,有一位名叫瓦爾斯(Wars)的漁夫在維斯瓦河邊捕到一條美人魚,他驚喜地把美麗的人魚帶回家,並且和她一起生活,但美人魚終究還是無法適應陸地上的生活,而請求漁夫讓她重回水裡。之後瓦爾斯另娶了一位名為沙瓦(Zawa)的美麗太太,兩夫妻的名字合起來就是波蘭文的華沙(Warszawa),從此之後,維斯拉河的兩岸漸漸繁榮起來,愈來愈多的人到此居住,而成為今日的華沙。

    美人魚是華沙的守護神,相傳一位英勇的少女為了對抗國家的侵略者而投河犧牲生命,忠勇愛國的她死後變成美人魚,還繼續保衛著國家,後人為了紀念她,把她的形象做成華沙的市徽。象徵愛國的美人魚雕像,如今也矗立在華沙市裡,讓這個令人感動的故事及精神繼續流傳,當我來到這裡俯瞰維斯瓦河的時候,我覺得它就是華沙,甚至就是波蘭的靈魂所在,一直靜靜的守護著這個歷經戰爭摧殘的國家。

    遇見蕭邦

    鋼琴詩人蕭邦(Frederic Francois Chopin 1810-1849),從小就有過人的音樂天份。成年後,蕭邦為了繼續深造自己的音樂素養,離開了祖國前往奧地利等國家,不過後來家鄉爆發戰爭,俄國人佔領了華沙,他便再也沒有機會回到波蘭,只能流浪海外。但是蕭邦的心中還是一直惦記著祖國,因此只好藉由自己的音樂作品,以及盡力參與募款幫助同胞,來表達自己對波蘭的懷念。

    雖然蕭邦因戰爭無法回到波蘭,但在他去世後,他的家人依照他的遺願,把他的心臟帶回故鄉,安置在華沙聖十字教堂(Church of the Holy Cross)的一根石柱裡,總算讓流亡海外多年的他,回到心之所在。

    在華沙,如果想探訪和蕭邦有關的一切,還可以去市內的蕭邦博物館,裡面擺放了很多蕭邦在世時用過的東西,包括鋼琴、書信和手稿等,如果時間許可,市郊還有蕭邦出生的故居,現在也成了博物館。

    這次因為時間的關係,無法去拜訪蕭邦的故居,以及那顆「蕭邦之心」,但總算是見到了蕭邦「一面」,就是去了大家都稱蕭邦公園的瓦茲恩基公園(Lazienki Royal Park),那裡有一座蕭邦的雕像,還有整個下午的悠閒。

    公園裡有很多遊客,還有一些參加校外教學的學生,像粉絲一樣地圍在蕭邦的雕像前拍照,也有不少人坐在公園的長椅上,靜靜地跟那裡的花草一起呼吸,看著小鳥嬉戲般地自由穿梭玫瑰花叢間。再往公園裡面走,有一條林蔭大道,兩旁高聳的大樹像是在迎接遊客,公園裡還有一棟舊皇宮,是棟優雅的建築,如今已成了博物館,湖面倒映著皇宮的影子,看起來真的好美。

    孔雀

    在皇宮附近,我看到好幾隻漂亮的孔雀,真不敢相信這些孔雀就那麼自由自在地在園裡行走著,牠們也不怕人,所以愜意得很。這時,我碰巧看到一隻孔雀開屏了,這下我才真的可以深刻了解,為何要用「驕傲的孔雀」來形容一個人過於志得意滿,因為那隻孔雀就是如此,一邊展現牠的美麗,一邊自然地接受遊客發亮的眼神,大家輪流向前跟牠拍照,牠的姿態就如皇宮的貴族般高雅大方,當然,我也不落人後,要跟牠比美,但這位「公主」還是高傲得很,好吧!就算牠贏了!

     

    勞瑞斯餐廳 Lawry's The Prime Rib Taipei

    資料來源:Play01景點旅遊報    
    勞瑞斯餐廳 Lawry's The Prime Rib Taipei

    一想到這家餐廳.就覺得應該帶本站的胖胖版主去.
    因為我覺得胖胖版主是真正的饕客!!!

    這家餐廳不算便宜.環境很暗.大概算幾燭光吧.
    所以大家不容易拍好.
    以前我去過一次.我老公Eddy去過好幾次.<----因為他喜歡吃牛肉.
    連我家小綠綠(黃金獵犬)也吃過這家的牛排.<---帶回家給他吃.
    以前我去印象霹靂差的.因為他剛開幕.
    小姐服務很好.但是最後會很兇的要我們給小費.
    所以印象很差.
    Eddy去的那幾次也是如此.印象差差差.

    這次來.一樣一開始很不愉快.
    我們約8點20分到勞瑞斯門口.
    接著小姐跟我們說要等30分.因為有三組訂位的人還沒到.
    一個8:40.8:45和一個9:00的.
    我就不太高興.這樣怎麼會是等30分鐘.表示這30分內.都不會有人走阿.
    況且離訂位的還有40分鐘ㄟ.
    本來要走了.氣.都已經走很遠了..............
    想想討論一下又走回去了.
    Eddy還跟他們說:我們每次來用餐.都很不愉快!!!!!....................

    基本上我們就坐在他們的等候區.等位置.
    老實說等候區真的是晴天霹靂大的.......................
    這種餐廳吃餐的位置不會太多.但是等的位置倒是很多.多的很.

    ◎等候區◎

    為什麼我原本不等.因為我們家小Inch是讓她餓肚子來的.
    等半小時不就餓到最高點.
    我們二個也很餓.所以心情不是很好.



    這家裝潢就是美國蟑螂色.
    大家以後裝潢不要用這顏色.因為阿.蟑螂在上面都看不清楚.
    顏色一模給它一樣.........因為我家也是這顏色.

    ◎用餐◎

    為什麼我們會特地來吃呢.
    因為美國運通卡寄來二人同行一人免費的邀請卡.
    我們還有二張優待卷.
    一直拖到快到期才來吃.



    是個很挑高的餐廳.因為鏡頭不夠廣.
    相機又不是全幅的.拍不出有多好看..............
    Eddy說換5D好了.反正不急.相機就是慢慢等.因為沒錢換.



    免費贈送的紅酒.也是美國運通送的.
    本文的最後面有卡可以看.
    吃餐喝紅酒真的是很棒!!!微燻.很適合把妹妹用.
    綠媽媽餵母奶很久.已經很久沒喝餐前酒和餐後酒了.
    今天我就喝一些.爽~~~~



    霹靂好吃的沙拉.
    好吃到媽媽我撈一些給小Inch吃.小Inch說:我不愛吃生菜.
    加他們的黑楜椒好吃加倍.



    Eddy點的英式三片薄切牛肋排.
    旁邊有波菜泥和玉米.這個都是不包括在主菜的.是另外算錢.
    他們會問你要幾份.如果你要省錢.就不要太多.
    可以來半份就好.
    Eddy是點來一份.
    肉是五分熟.



    這是負責幫我們切肉的師傅.也有百萬餐車.
    這個東西阿.Eddy還去查它的歷史.從古代就用這車了.
    車輪跟飛機用的一樣.
    這師傅很帥.餐廳只有他掛金牌.本來以為是他得獎.
    後來發現是金牌會換人掛.應該是師傅輪流掛吧.



    這是讓你佐肋排醬汁吃的.這東西Yorkshire pudding(約克郡布丁) 很好吃.
    以前我們也吃過.但是這次吃也比以前好吃.



    小Inch真的很適合吃勞瑞斯的餐.很喜歡溜.幾乎都吃完了.
    連波菜泥都有吃.還吃到鼻孔去了.
    小時候波菜泥是噴滿臉.



    我們又加了.餐後甜點.
    Eddy點的草梅蛋糕.這蛋糕是美國人氣第一名.
    老實說我第一次吃勞瑞斯我印象這蛋糕不好吃.
    但是這次好吃多了.可能是當時剛開幕很多東西沒做好.



    我點的提拉米蘇.



    我們一家人太會吃了.二人點了三個主菜.<---小Inch不算人.是小人.
    但是完全無剩.全部吃光.所以沒辦法叫服務生打包.

    沒想到.大家都打包.那個打包可以得到勞瑞斯環保袋.可以重覆使用.而且很漂亮.
    我們根本沒東西可以打包了...................
    所以跟隔壁桌借這包來拍.隔壁的老先生老太太人很好.跟我們一樣也是拿運通卡來吃的.但是他們吃很少........................

    ◎買單◎

    最後結帳.果不其然.
    Eddy說他們應該不會二人同行一人免費的方式折價.
    他們是把主餐半價.
    但是我們有三個主餐.(二人吃了三份主餐..........)
    他們說讓我們把二個肋排變成半價.
    這樣比較划算.那魚排就不算半價.
    Eddy怎麼想都不對.問他這樣怎麼會比較划算了<--------果然是念數學的.



    我畫有顏色的都是主餐.
    但是他們只算下面二個深色的為折半價.事後還是要加10%.
    他們說三個主菜也不會除以三.因為魚沒算.他們說優待卷上有寫.
    Eddy就很怒的說:我們原本要點蝦.沒有沒蝦.才點魚的.<----他夠兇.噴火中.
    於是派出大經理跟他談.最後連魚都給我們半價.少400元.



    Eddy說看在有送紅酒的份上.

    還有為什麼會有爭執.我覺得根本不會有二人吃三個主餐的情況咩.......................問題還是出在我家太會吃了.

    因為我家有二張卷.因此我又再去一次.
    下面是再補充說明.

    之前我說:為什麼每次都不愉快.
    因為最早以前去.結帳時他們小姐超兇的.
    硬要我們給小費.這真的是有發生過咩.
    老實說我們去吃東西.Eddy不是個不給小費的人.
    他會看他的心情給滴.他會給就是會給.但是阿那天純粹是被強迫給的
    所以阿當年去了幾次就完全不想再去.(還被強迫不只一次.年代久遠不可考)
    要不是收到卷.可能再也不會去了
    今年去阿.沒像以前那麼兇真的要我們一定給小費就是.........
    難道當時我們看起來人善可欺嗎????
    所以也不是有沒有位置感覺不滿意囉.
    當時我還沒寫網誌.但是我一樣有拍食物照片..........所以阿.我蠻早就開始拍食物了溜.
    沒幹麻也拍食物.......花那麼多錢吃完就一點都想不起來.所以就心痛的拍拍照.
    對這些食物表示紀念..............

    我這次去可是有訂位的.我是個有訂位習慣的人.
    喜歡突然跑去的是Eddy.<----請注意愛吃的是他啦
    這次因為Eddy在上班.我帶我爹去.
    一去才發現是使用卷的最後一天.也就是七月31日.
    綠媽媽養小孩攪不清楚那天是哪天了



    這次去.發現拍起來還是不夠廣.



    小Inch看姐姐表演.
    寶寶蠻適合看這個的.都會很好奇.
    嗯嗯.我只不過是想不起來有桌邊調製沙拉.
    可能是當年吃太多這種餐廳了.
    那邊的姐姐都蠻漂亮的.但是人家不一定要給我拍或放上網.所以後製打糊了.



    這次經由小姐的建議我們叫套餐.
    點了後.非常的後悔.我一路碎碎念.實在是個澳客.
    那個旁邊的豆子和玉米就變成固定是半份而已.再要就是加點.
    發現肉一片對我這個歐巴桑來說真的是有點少.不過對一般美少女是剛好.



    只因為這蝦尾叫套餐.
    這個Eddy說是假龍蝦.
    對它有個有趣的形容:長度是明蝦的長度.就是肥很多就是了.



    我就把這東西給小Inch玩.
    那天急忙去.幫她穿美美.卻忘了帶圍兜.
    我很怕她又吃了一身的泥狀食物.
    沒想到她表現很好.愛吃那些泥狀東西.
    衣服都沒有弄髒.
    而且我發現一件事情就是原本一直是10.8kg的小Inch.
    連吃二趟勞瑞斯竟然變成12kg了.........Orz.
    如果想幫小朋友增胖的媽媽們可以考慮多去幾次.(但是這幾天感冒食慾不振又瘦.........)



    就是這個啦!!!!!
    我發現點套餐真的是連蛋糕都小了.少一層.
    連草莓都不是整顆!!!!!
    好吧.比較一下下圖.
    真的是有差啦!!!!綠媽媽還活生生被小Inch挖了一半去吃.
    已經變少了.還被分食.我只有一半可以吃.

    嗯.所以如果食量不大.單點好.
    食量太大也是單點好.
    因此Eddy說:行家都是單點.

    我發現Yahoo美食上評價的人有好有壞.
    綠媽媽上次就發現好壞是二極.
    總不能把那些說不好的人多揪出來.
    說妳寫的是錯的!!人家也有發表不同言論的自由咩.
    所以上篇我就寫大家去自由參考咩.哈哈哈.

    觀看全文連結: http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=3301

     

    【美國感恩節在巴黎】THANKSGIVING

    創意巴黎    
    【美國感恩節在巴黎】THANKSGIVING


    20, rue Saint Paul 75004 Paris
    週二至週六:上午10:30至晚間07:00
    週日:上午10:00至晚間06:00
    地鐵(métro)1 號線:Saint Paul站
    http://www.thanksgivingparis.com


    背對著塞納河,走在聖保羅街上,沿路欣賞一棟棟十七世紀遺留下來的巧樓宅邸,沒一會兒,視線就會被右前方與查理五世街的轉角處的一間有著綠底白字THANKSGIVING(感恩節)英文招牌的餐廳給抓住了!來到兩條街的交會口,轉頭再往右側的查理五世街看去,一個一模一樣寫著感恩節,但是小了許多的綠底白字招牌又再度出現。原來轉角處的是一家專賣美國路易斯安納州cajun以及créole料理的餐廳,而位居餐廳側邊查理五世街上的則是同一位老闆開設的美國食品與雜貨專賣店。

    然而,從二○○六年的十月開始,餐廳已不復存在,只剩下星期日才營業的二樓供應道地的美式早午餐,原本一樓餐廳的空間則變成了食品雜貨店;相隔不遠的雜貨店招牌還在,只是裡頭已經空無一物!

    一直生意興隆的餐廳怎麼會突然結束了呢?難道巴黎人還是不能接受美式料理嗎?可是無論是cajun還是créole,都是傳自法國移民的口味啊?不過,在食品雜貨專賣店裡選購的顧客還是不少,決定走訪這位也曾是巴黎報紙採訪對象的店主Judith Bluysen女士。

    Judith Bluysen是道地的紐約人,在那裡結識了被公司派駐過來工作的法國先生,就這麼成就了一段美法姻緣;結婚多年之後,夫婿又被調回法國總公司,她當然也就跟著他從大蘋果搬到了花都,定居在塞納河右畔、多元文化匯集的瑪黑區,從此愛上了這裡,並於一九九○年開設了 THANKSGIVING(感恩節)這家店舖。

    「當初會想開店,其實跟我們住處的地緣有關。瑪黑向來都是一個對於各種文化廣開窗口的區域,再加上當時開始有不少美國富人大手筆的在瑪黑置產,有時在路上遇到同鄉,大家談來談去話題始終在家鄉味上面打轉兒,結語總是遺憾地表示在巴黎很難吃到或是買到道地的美國食物。一九八四年我就有這個想法,既然閒著沒事,而且從小就喜歡做菜,那為什麼不在這兒開一家美國風味的店呢?不過,想歸想,等我真正付諸行動的時候已經是一九九○年了。」

    「我當時認為,要開店就一定要抓住客人的心,而遠離家鄉的人在逢年過節時格外想念故鄉風味,剛好不久之後就是感恩節了,若是推出烤火雞作為號召,一定會吸引很多人,這也是當初這個店名的由來。一開始做的時候只有餐廳,先是一樓,接著因為生意實在太好,又開闢了二樓,為了要求表現出道地的美國口味,所以大到餐具、小到調味料都從美國進口,數量多了,項目也複雜了,乾脆在旁邊找間小一點的店面開設食品雜貨店!」

    感恩節食品雜貨店的確非常「亞美利堅」!各種美國常見的餅乾、糖果、零食,Celestial Seasonings的草本茶與水果茶,美式煎餅粉,當然還有楓糖漿囉!Oreo黑餅乾蛋糕粉、香煎培根粒、費城乳酪、各種調味醬……;飲料櫃裡除了可口可樂、百事可樂,還有Dr. Pepper可樂跟A&W的露啤(root beer);冷藏櫃裡則是Judith親手做的紐約乳酪蛋糕、胡桃派以及胡蘿蔔蛋糕;最重要的是這裡可以買的到所有製作感恩節烤火雞所需要的工具,澆油管、測試針、縫針與縫線,一應俱全。此外,店裡還有唯一在巴黎出版的英文月刊報紙The Paris Times,供顧客免費拿取喔!Judith表示,外國人,並不一定是只有美國人,在巴黎開設強調道地家鄉色彩的店舖都是一件很艱苦的事。這倒不是因為巴黎人很保守的緣故,而是在於兩邊關於食品進出口的條文與規定實在是麻煩到另人抓狂的地步!

    「口味從來都不是問題。雖然我的店一開始都是美國客人,但是卻有越來越多的當地人上門,巴黎人其實是相當識貨的,只要是好東西,他們就不會拒絕。問題是開設這樣的店,從美國進口的貨物都是以食品為大宗,我本來還很樂觀的想,那沒關係啊,反正美國跟法國都是食品檢驗非常嚴格的國家,誰知道兩邊對於檢驗的項目並不相同,法國所要求的項目,美國從來都不做,而法國又是一個非常重視文件的國家,每一個環節都要出具證明,這真是把我給搞慘了!」Judith搖頭笑著說︰「我那一段時期被煩到索性卯起勁兒來做,現在回想起來還挺有樂趣的。不過,奉勸大家,真的想做這門生意的話,務必先把雙邊的法規搞清楚!」

    既然生意這麼好,為什麼餐廳要收起來呢?想到自己都還不曾登門嘗鮮,就永遠沒機會了,真是不勝唏噓……

    「 說來複雜,其實用兩個名詞就可包含一切:一是人事,二是法規!餐廳裡本來由我掌廚,這十七年來也訓練了幾位助手,正想可以分擔我的工作時,他們又因為種種原因相繼辭職,後來接手的人總是不習慣採取道地美式烹調習慣,我必須時時盯著,這真的很累;另外,原本雜貨店所在的那棟樓房前一陣子使用法規有了更動,不能再販售食品類的東西,加上我們的固定顧客真的很多,根本不可能把雜貨店結束掉,考慮之下,就決定暫時把餐廳收了,雜貨店搬過來,原本餐廳的樓上空間改成星期日才營業的早午餐,不過,平時若是有十個人以上的聚餐,我們也接受預定。」

    Judith說到這兒,突然推門衝進來一位胖胖的美國先生,劈頭就朝著櫃台問︰「這兒是講英文的嗎?」Judith點點頭:「當然囉!不過,你要講法文也行。」

    胖胖先生隨即誇張的大叫:「老天保佑啊!我來巴黎一星期了,又不會講法語,真是憋死我了,發現這裡就好像回家一樣呢!」

    Judith笑著說,像胖胖先生這樣的情形,幾乎每天都會在她的店裡出現呢!很多住在巴黎的美國人沒事也喜歡上她這兒來串門子。話題又扯回餐廳上面,Judith雖然將餐廳結束了,但是生意卻沒有因此變差,因為逢年過節的家鄉美味依舊接受預訂,像是今年感恩節的火雞幾乎供不應求,在忙到分身乏術的情況下,她開始推廣讓顧客在家裡自己動手做烤火雞的活動,店裡先將火雞初步整理好,並附上Judith家裡祖傳的祕訣,讓客人學著自己做這道美國經典料理。活動推出之後,連法國媽媽們也躍躍欲試喔!
     

    如雲悠遊

    來自生活的溫柔訊息    


     
    August 15

    SKIN+BONES─Parallel Practices in Fashion and Architecture 皮骨之間,時尚與建築

    Architecture 建築    
    SKIN+BONES─Parallel Practices in Fashion and Architecture 皮骨之間,時尚與建築

    時尚與建築如何跨界到互相影響?走在流行尖端的設計師,似乎在80年代開始,就發現兩者的特殊交集點!這次在日本東京藝術中心 (The National Art Center Tokyo)所舉辦的SKIN+BONES展覽,回顧了經典的時尚與建築作品,讓人看見兩種設計力量彼此影響與激發的過程。

    文◎曾璐 圖片提供◎The National Art Center Tokyo


    未來,當你擁有一件時尚外衣,也不妨想像一棟建築物以前衛之軀,像是一襲華美高級訂製服,為你的生活空間帶來經典與絕美的特殊「造型」。洛杉磯當代藝術館(The Museum of Contemporary Art, Los Angeles)策展人Brooke Hodge,早在2000年左右看到川久保玲的Comme des Gar?ons便開始發現許多時尚設計師注重「結構」的表意方式,以及在顏色與布料 的選擇搭配上,注重層次與邏輯的排列。於是,她發想一個結合建築與時尚設計的展覽企劃,將建築師與時尚設計師的作品,特別是以結構、包裝、摺疊、皺紋等方式所呈現的設計思維,加以收集並且找出兩者異曲同工之處,讓人看見軟硬之間,猶如人體的皮膚和骨骼,時尚外衣與建築物體也可以激盪出奇妙的火花。

    2006年底SKIN+BONES展覽首次在洛杉磯當代藝術館展出,這次特別選擇在東京藝術中心做為亞洲的展覽場地,一方面是打破純粹以單一物件,如雕塑、繪畫等作品為主題的展覽,另外,也由於日本的建築師與服裝設計師早在多年前,就開始遊走兩個領域,進行大膽的設計實驗,不斷以創新的姿態帶來不可思議的作品,也影響了歐美設計趨勢。此次展出230個物件,來自21個國家,40位服裝設計師與建築師的作品,時間幅度可以從1980年代一直到目前最新的設計建案。

    你要哪件外衣?
    ──遮蔽性與認同感



    不可否認,裸身需要勇氣,因此人類的身體需要一件基本的外衣來遮蔽自己,這也是建築物給我們的感覺,在有形方面提供保護的價值,無形之中,則給予一個庇護的空間,帶來精神與身體兩方的安頓之地。外在的軀殼,是一種身分的認同,而衣物與建築即是一種顯性的象徵,突顯出個人的身分、文化、種族,甚至信仰,好比土耳其時尚設計師胡辛,卡拉揚(Hussein Chalayan)2000年秋冬作品Afterwords其主題以「戰爭」為核心,探討逃離、傷害與家人的歸屬,最令人激賞的便是模特兒身穿木桌裙的畫面,讓時尚舞台瞬間轉變成舞台劇的驚人效果,Chalayan讓這件木桌裙從靜物到可以穿脫的衣物,表達人穿起衣服離開,也帶走「家」這樣一個庇護之地。

    幾何之美的設計語彙


    幾何的元素在建築師的巧手之下,像魔術的變幻,帶給人驚豔的想像魅力,在服裝設計上,當然也少不了這樣的元素,有趣的是,帶有褶皺、層次、構圖式的概念,不僅僅是在衣料上創造出設計的質感,同樣也發生在建築物的造型與結構上,例如建築師Preston Scott Cohen的作品,位於以色列的藝術博物館(Tel Aviv Museum of Art)透過空間裡光線與結構體的變化,像是巨大的雕塑品,刻劃出建築物體S身形的風格,冷冽的銀色也帶出時尚的高雅風味。另外,由普立茲克建築獎得主法蘭克•蓋瑞(Frank Gehry)在洛杉磯所打造的Walt Disney Concert Hall也將解構主義的風格融入設計思維裡,看看他運用不鏽鋼與石材呈現波浪的曲線,抬頭仰望,交錯在天際線的稜角,融合藝術與建築的況味,點出幾何之美的設計語彙,在他的作品裡自在成形。

    人體建築新趨勢

    時尚與建築,在科技日益發達的推波助瀾下,從原先專注在外型改造的構想,逐漸轉變為材料上的突破與大膽嘗試,展覽中,也特別提到建築師Peter Testa的「碳纖維」建案,其靈感激發來自於日本服裝設計師菱沼良樹(Yoshiki Hishinuma)的編織技巧,Peter Testa期望以碳纖維材料「編織」出40層高的塔樓。除此之外,遊走在時尚與建築,怡然自得的設計師Elena Manferdini,有人稱她的作品為「人體建築」,本身是建築師,現階段已成立個人服裝品牌,Elena擅用剪裁的技巧將建築物件中最常看見的稜、角、多邊形等元素,與布料達成美麗的共鳴,展覽會場上可以看見她在2005年的春夏作品Clad Cuts展現魚鱗般的片片剪裁,成為時尚外衣的新穎特徵。其他服裝設計師,像是Nanni Strada使用雷射剪裁技術,荷蘭的設計拍檔Viktor&Rolf也經常運用新的科技設計服裝,以及美籍韓裔服裝設計師鄧姚莉(Yeohlee Teng)也表達過在設計時,靈感常常來自建築的啟發。
     

    掌心裡的世界

     
    來自生活的溫柔訊息    


    了悟

    來自生活的溫柔訊息    


     

    國際換妻活動多~業者開換妻渡假村 美至少400萬人參與

    國際換妻活動多~業者開換妻渡假村 美至少400萬人參與

    東森 更新日期:2007/08/12 11:54 記者:國際新聞中心/綜合報導

    夫妻不但要互相扶持,而且還要對彼此忠誠一輩子,不過有些夫妻卻進行所謂「換妻」的活動,來滿足肉體上的快感,在民風較開放的國家,就出現了所謂的換妻俱樂部,甚至還有業者開闢換妻渡假村,根據估計,光是美國就有400~800萬人熱衷於換妻活動。

    「他真是不可思議」、「她真是不可思議」、「她應該嫁給我的」…,小品文藝劇情《愛不再回來》片描寫兩對夫妻檔換妻,爆發了不倫戀。不過這可不是只有電影裡才會發生的情節,在現實生活裡,有些夫妻還會刻意參加換妻的活動,在開放的外國社會裡,甚至還有特別為換妻設立的渡假村,像是墨西哥的坎昆沙灘這家渡假村,就直接取名為「慾望」。

    房客除了可以袒裎相見之外,海灘以及酒吧等地也都設置了許多大床和沙發,讓參加活動的夫妻可以自由地交換伴侶和嬉戲。創辦人還表示,光是美國就有400~800萬人熱衷於換妻活動,可說是項熱門的行業。

    而美國日前就發生了一般房客在旅館內撞見由一百多對夫妻所舉辦的性愛派對,讓他們又尷尬又生氣。

    房客抱怨說:「現場有一位警察,我們試著向他求助,結果他竟說,這裡沒有不合法的事,我的丈夫簡直氣瘋了,差點就跟警察打起來。」

    而英國也有一家取名為「解放」的旅館,只要繳交新台幣約3千元,便可以毫無禁忌地進行換妻性行為,會員從20~60歲都有,一切只能說,這世界真是無奇不有。

     

    9月18日 螞蟻女工搬樹枝

    徐玫怡張妙如的交換日記    
    9月18日 螞蟻女工搬樹枝

    抵達法國已經一個多星期,真的不知道該如何計劃接下來的日子?這裡太曠、太遙遠、太無塵……太茫然無法計劃,太陌生而只能先去適應……,我並非不喜歡這種被隔離的寧靜,但,總覺得是一趟旅行,不去為自己見識,也要為讀者、為出版社努力地旅行才是!



    我和妙妙每天都在餐桌上花很長的時間討論和聊天,已經都把祖宗八代的事聊盡了,而時間卻奢侈地緩慢進行著!房東說下午會來砍樹,我們吃完午飯一邊工作(寫稿或繪畫)一邊等待,不久Jean Michel即帶著他的女友Joelle和電動鋸子前來,脫掉上衣的尚‧米歇爾先生發動超有力的電鋸,熟練地把倒下的樹枝樹幹,分門別類的鋸開,女友Joelle在一旁輔助,平常很少勞動的我和妙妙因為「不好意思」使然,兩人決定前去幫忙,尚‧米歇爾當然非常高興,我們找了一些破舊的手套穿上,便開始參與了搬運樹葉樹枝的工作!



    一開始,我們是無怨無悔地搬著巨大的樹枝,但,幾趟下來,發現實在是太累了,心裡就打起「偷吃步」的主意,沒辦法,我們來自台灣,腦筋總是比老外靈活,於是,我便相中了放在一旁的躺椅!



    畢竟我們也是兩位弱女子,怎堪這粗重工作的折磨!而且,我們好心卻粗心的房東尚‧米歇爾根本沒有發現我們辛苦,他的眼裡只有他那優雅可人的女友!



    為了自救,一不做二不休地把一脫拉庫的樹枝堆上躺椅,正當要推動躺椅推車時,房東終於看到我們的愚蠢行為,趕緊衝上阻止,在一陣混亂的交談中,好心的房東想起他還有另外的推車,急急將它推出,才解決了我們如螞蟻搬運的辛苦。

    好不容易砍完樹,大家一邊喝茶一邊聊天,房東女友喬安是一位厲害的星座學師,她已經為我們排妥星相圖喬安女士在聊天中告訴我們,依我們的星相圖看來,今後我和妙妙有許多旅行,旅行將會成為今後人生一個很重要的部份。不知道這是否可信?但聽到這種預測,我和妙妙心裡都非常高興且充滿期待!

    尚‧米歇爾隨後提醒我們,別忘了當晚10:00有一個本地小鎮的節慶,也就是La Romieu的Festival,要我們一定得去看一看!



    其實經過一天砍樹的折磨,我們根本沒有興趣及體力再去參加活。吃過晚飯後,兩人懶洋洋地坐在椅子上猶豫著要去不去的問題!

    討論後,兩人著裝出發,再度開著小賓士上路。

    當我們抵達La Romieui,看見滿鎮的小蠟燭發著溫暖甜蜜的光芒,我們驚訝地完全忘記白天的疲累!我實在不知道夜晚的La Romieu有多麼美麗,暈黃而古典的街燈懸掛在樸素的城牆上,為著今晚的晚會,家家戶戶在窗檯上點起小小的燭光,萬點燭光像星星一樣美好,沿著每一條街道,一小點一小點地排列著這小鎮的歡迎之意,對於兩個來自台灣,每天關在家裡寫作的女生而言,只能「感動」來形容一切所見。

    不會忘記這秋涼的風、這樸素的氣氛,這溫暖小鎮的友善;不會忘記在來到此處之前,我們曾現實地衡量它可能是無聊的古堡參觀,或是無趣的海報展覽;不會忘記在今晚見到它時,它要我們去學習拋棄原來自己狹窄的想像!我不會忘記的。

    慶祝活動共有八個舞台,一個結束後接著一個開始,參觀人群在觀賞完一齣劇場或一首詩歌吟唱之後,必須跟隨著傳統的音樂隊伍前往下個舞台,我們一大群人潮擁簇著手風琴的音樂聲,穿越La Romieu的大小街弄,雖然我和妙妙完全不知道他們說話的內容,但,這種社區居民的感情,他們所表現的形式,讓我們深深地享受於其中。

    置身於美好古老的小鎮中,我們的心情溫暖而複雜,兩人踱步欣賞著像藝術品一樣的古城堡,邊走邊張望看見一對年輕男女在空地上升起營火,八目交接著的瞬間我們竟被熱情地邀請在營火前喝酒(當地的名產Armangac),我用我那簡陋的英文答應他們友善,並詢問他們正播放的美好的音樂是什麼?他們告訴我如何到Fnac購買………我們來到法國之後…今晚,心情開始出現了化學變化了……


     
    August 09

    9月17日 牽牽牽,牽出一票法國朋友

    徐玫怡張妙如的交換日記    
    9月17日 牽牽牽,牽出一票法國朋友

    因為昨天的緣故,今天我和玫怡又再度不想去碰車子了,可是在La Romie這偏僻的農村地區,即使只是要買個簡單的東西都非得要開上一段路不可,是的,包含買一包我們在台灣走幾步路就可以買到的香煙。

    我們需要一個人帶我們去加油(我們不知如何加,也不知如何打開加油的車蓋)由於數次的迷路耗去我們太多的汽油,也由於我需要補充煙量,靦腆的我終於在忍無可忍下決定去挑戰不會英文的少年甲Stephan。

    我撕下一張筆記紙,飛快地畫出我們的車子及加油站,及香煙,及Stephan坐在前面開車載著我們。玫怡拿出法語小抄,查了一些簡單的法文讓我補充在圖旁邊。



    我們抱著並不太高的期望走向Stephan陰暗並充斥Techno音樂的房子,由於他家的室內非常之暗,我們數度好奇地向內窺視仍看不出他家的長相,只看見一團白物走了過來,原來是他養的一隻白貓Minette不久Stephan出來了,我急忙地交上我的圖,深恐他又拿出手機撥電話給他的朋友(註:在這之前我們也曾試圖與他溝通,但他因為無法了解,常常拿起手機就打電話給其他會英文的朋友,有時甚至只是一些無聊的小事……)因為我的英文也很差,如果他的朋友來和我說英文,我可是會非常驚恐的。



    也許同是天涯淪落人吧(英文都不好)他在看了我的圖解後,立即就明瞭了!就這樣我們順利地拐騙了Stephan上了我們的車,但是,Stephan上了車之後,竟哇啦哇啦地說了一串法文,完全不懂法語的我和玫怡實在無法猜測他在說些什麼?



    我拿出小筆記本及筆遞給他,他在紙上畫出某種卡及錢,但由於車內顛簸,一時之間,我並沒有立刻辦識出他畫的是什麼?但是少年Stephan不虧是一個法國人,他就猶如我們之前遇到的老伯甲,明知我們聽不懂法文還是繼續講他的法文,終於,他比了一個數錢的動作,我們於是明白,(半明白,半猜測)他是提醒我們加油要錢或卡,一切驚慌歸於平靜,我正看著窗外的景色想要偷偷暗自喘息之際,少年Stephan卻不甘就此打平,他又開始說著法文我左思右想想不透,Stephan又在睡覺之後做了一個開車的動作,我們終於恍然大悟,原來他竟在嫌玫怡的車速過慢!!!



    在Stephan的協助下,我們終於見識了如何加油及打開加油蓋,和台灣不同的是這裡加油都是自己加的,在你加完之後,機器會顯示價錢,你可以插入卡片(我們猜是一種金融卡與信用卡的合體)直接結帳,也可以讓機器吐出帳單,然後開車至出口處附近的小亭,人工結帳(有收銀員)。

    回程Stephan再也受不了了,他主動要求要開車,雖然他似乎未開過自排車,但他再也抑制不住野馬般奔騰的慾望,果然他一上車,就施展出他法國男子的血性!



    我們驚魂未定地回到家,也許是想鎮鎮魂魄吧,一向懶惰又無烹飪天份的我竟決定要煮今日的晚飯,我以無比的耐心做完了一頓飯菜,這時,少年Stephan竟又出現了,他以一個強勁的挑戰者的身份,前來展示他特訓的成果,他在紙上畫出他的桌子及酒瓶及一些朋友,旁邊還標明朋友是會講英文的,一目瞭然,不虧是個優秀的戰士,但此時的我無心戀戰,我急忙地掩飾著我那可恥的菜餚。



    為了擺脫他,叫玫怡立刻答應他,好讓他速速離去,但沒想到玫怡竟要拿起菜要去加入他們!

    正當我要阻止時,沒想到少年Stephan示意不需要,我大大地鬆了一口氣,於是我們就去參加了少年甲的奇怪聚會。



    由於La Romieu這種地方幾乎很少外國人會來,甚至他們法國人也不會選擇這個地方來渡假,所以這裡來了兩個東方人大家多少都有點好奇,紛紛打探我們來此的原因及因緣,玫怡負責用英文向大家解釋我們如何得到出版社的支援及因為出版社的老闆的法國朋友的員工Aurelia(Jean Michel的女兒)推廌此地,並租房子給我們……等等,所以我們來到此地,接著我們於聊天中得知原來少年Stephan正巧是Aurelia的男朋友,而已於前幾天在Jean Michel家中晚餐見過一面的超級「電眼王」則是Stephan現在的老闆,他是個攝影師,Stephan是他的助手,而Christophe是Stephan的好朋友,同時也是Aurelia的朋友,他們三人是自動就認識的,至於來自英國的和cici因為是英國人所以英文是這些人中最好的,我猜那可能是因為可愛的Stephan怕沒有人與我們溝通而特地找來的。總之,大家都因為我們和遠在台北工作的Aurelia有那麼「一點」的關係而很熱情地招待我們。



    我趁玫怡忙著和大家溝通之際也終於第一次看清平常一片黑漆而詭異的Stephan的房子,他家像個藝術家的房子,除了他的一間臥室其它沒有任何隔間,屋內擺了一些拚裝金屬巨像,聽說上一任房客真的是一位藝術家,這些都是他留下來的。

    因為玫怡不抽菸,也沒有酒量,所以我就負責用「行動」來和大家打成一片,微醺中,我想著這樣偏避的鄉村,這樣孤寂的世界一角,獨住著一位這樣舉止可愛而內心孤寂的少年,只因為我們和他思念的女友Aurelia有那麼一點關係,所以他細心地用他的方法來招待我們,儘管他不會說英文,無法和我們很直接地溝通,但我感受他那有點笨拙而體貼的心意,覺得非常溫暖。

    回家的路程雖只有幾步路,但由於外面一點燈光也無,對於習慣五光十色台北生活的我和玫怡還真是有一點路都看不到,Stephan和Christophe送我和玫怡走這段路時,看著遠方微亮的空曠,微涼的一望無際,我突然很希望Aurelia回到Stephan身邊,我突然覺得感情是那麼地美好而重要而珍貴,茫然起自己在人生中究竟要追求什麼呢?


     

    9月16日 賓士車魔音穿腦

    徐玫怡張妙如的交換日記    
    9月16日 賓士車魔音穿腦



    因為有昨天一天的在家疲勞(除了上網外還要注意老鼠的位置,緊張到極點)所以今天我們還是決定再開車出去。因為我還尚未有駕照,所以開車的工作一直是只能由玫怡一個人獨自承擔,我感到極不好意思,我的方向感不算好,先前記(認)路的方式又太白痴:



    在受過無數次的迷路與深深的自責下,加上14日那天我們終於搞清楚我們所住的位置是在地圖上的哪一角,我立下誓言,絕不讓玫怡再迷路,所以出門前我信誓旦旦地說:



    我們倆迎著朝陽閃亮地出發了,畢竟又是新的一天開始,何況昨日下了一場雨,今日豔陽明媚給人一種陰霾已過,希望無限的氣息,所以我倆都漸漸覺得或許該是時候「時來運轉」了!看!路上也都舖補了新的柏油路呢!彷彿是一個好預兆——



    好不容易越過了一坡又一坡的油路,我們終於滿心歡喜地等待寧靜及平順的到來──就在此刻一聲驚心動魄的尖鳴取代了我即將脫口而出的歡呼我和玫怡都震撼了,玫怡立刻將車子移到路邊,我們下車檢查究竟,但是,要檢查什麼啊!我們誰也不會修車,連加油要怎麼加都還不知道咧!如何能爭取越級考試?但是誰能阻當命運之神的試鍊呢?帶著超齡的幼稚,我們下車左看右看仍是看不出個所以然。



    因為回去的路和我們要去的地方──Auch小鎮,相差不了多少,一向做事苟且的我說服著玫怡前進,再前進!也不知怎麼了,不知是車窗關著的緣故,還是我們故意不去想它,總感覺車子的吵嘈聲小了一些,因為我和玫怡都覺得一定是油碎石黏在或卡在某個位置,所以沿路玫怡拚命尋找著顛簸不平的路面,試圖把石子摔下來,但車子的狀況真是時好時壞,有時覺得石頭差不多已掉光了,但在我們短暫的欣喜中,力與美、豪邁不堪的狂野尖嗚又會突然像發瘋一般地叫個沒完沒了!



    尤其當車子進入Auch鎮,它更是猶如一輛殺豬車叫得所有的人都看著我們──也許是觸景傷情吧,人怎能不回憶呢?尤其是苦痛時,我想起自己一向和賓士車犯衝,幾年前在大陸出差,由於誤觸警鈴,老闆又回加拿大去了,我和我們公司的司機,一路開著像救護車的賓士穿越無數大街小巷,那吵曹的聲音連公安也莫可奈何只求我們速速離去。但這次的狀況竟又比以前那不堪回首的記憶更不堪。

    因為那力與美的狂野實在不是同一個頻率的吵嘈所可以比擬的,如果用東西來形冏一個就像是流水量相同的人工噴泉,而另一個就像驚險萬狀的大瀑布。

    玫怡也想起出國前算命的叮嚀,在國外最好不要開車,因為今年她手中的金屬物都會出問題(也許電腦也是如此,才……)別說我們太迷信了,人在茫然中及痛苦中也只能相信那是命運的無情作弄了。

    總之我們被這樣一搞玩興盡失,除了去麥當勞(誰也沒心情反對)吃午飯又去超市補充存糧,我們就決定儘速打道回府了,畢竟以我倆貧窮的身份恐怕也很難賠得起一輛賓士車。

    一路的尖叫直在我們回程經過的另一個小鎮達到最高潮,濤濤不絕的驚聲嘶吼劃破了小鎮的寧靜,我和玫怡再也忍耐不住了!也就在我們停好車後,遇到一個老伯甲,他完全不會說英文,但連他也看不下去了!(應該說「聽」不下去了!)總之一陣雞同鴨講後,他立刻捲起袖子要幫我們推車也不知幸還是不幸,車子在此時根本推不動,因為不知為何連發都發不能發動,一陣慌亂後,老伯甲帶我們到前方不遠處的一個電話亭,但是,但是,我們究竟可以打電話給誰呢?



    在打給唯一的尚‧米歇爾先生得知他並不在家後,玫怡要打電話給租車公司,我猛然制止了她,因為我的腦海中編織起一個又一個淒慘的短篇故事,例如:租車公司要我們賠償啦,例如他們獅子大開口啦,例如他們將車子拖走了,而我們流落在離家很遠的小鎮而回不了家啦……等等。玫怡在我的阻止下無奈地放下話筒,之後我們決定開始自立救濟,玫怡拿了一枝筆,我拿著玫怡用來按穴道的一個工具,我們開始趴在車下,用這樣無知的工具,(註:車子後面有工具箱,但可憐的我們這對苦情而白痴的姊妹花,竟然不知該如何打開後車廂……)我們茫然地刮起柏油碎石,不知對或不對,不知有否幫助,只是盡我們能盡的力,此時老伯甲已經退場。



    刮了好一陣子再試車,仍然沒有什麼大效果,我說服玫怡無論如何把車開回住處吧!我想玫怡的內心一定比我更痛苦一千倍,畢竟要開車的人是她,而我的心內是抱著豁出去的心態,老娘拿命跟你配了!你要爆炸就爆炸吧!我也無生趣了!

    我們一路無言,默默地欣賞無邊無際的原野及聆聽聲勢浩大的尖銳「小提琴」演奏,及接受所有的路人及車子投來的駭然目光,此生能有幾次成為廣大眾人目光的焦點呢?我也許是有些感動,眼眶泛起微微的淚光,我不敢看向玫怡,我想我們只要目光一交會,我們都會流淚。

    車子在進入我們住處之前的小路突然沈默了下來,玫怡和我均有不好的預感,果然,再稍晚尚‧米歇爾先生來試車,它乖得像隻小綿羊,一切完美如初,它優雅高貴的身份,似乎沈默地暗示著我們猶如二個騙子……

     

    9月15日 網路連線大作戰,喵喵封后

    徐玫怡張妙如的交換日記    
    9月15日 網路連線大作戰,喵喵封后

    也許因為敵人都太強了,也許因為命運太坎坷,也許我們是上蒼選中的奧斯卡悲劇女主角獎,我和玫怡都受不了了,決定今天哪也不去,順便把上網的問題來個徹底的解決,因為直到今天我們仍然無法順利地上網,從發現電話插座不一樣,到辦好電話卡,到買到插座,我們有空時也試了無數次,都無法順利上網。



    我們曾直接在撥號空欄上直接打上這27個數好,但似乎仍是行不通,連接通目的地的聲音都沒有,後來玫怡決定大膽一試,用國際長途電話直接撥回台灣連台灣的Hinet,(註:此次我們也是用Hinet的國際漫遊)沒有想到竟連上了!!



    說得也是,我們畢竟是要在法國待2個月,2個月如果都用國際長途直撥也實在是只有富豪才做得到了!但是身心俱疲的我實在不甘心我的電腦竟無法用國際電話連上線!!



    我立刻想起國父經過十一次革命的歷史教訓,打起精神決定再次投入奮戰,我回想了種種我們用過的方法,也包括了昨天去Agen在David那兒我們雖然可以用他們那兒的電腦,但是沒有繁體中文無法閱讀他雖然在網上幫我們申請了一個免費的撥接帳戶,但在我們也無法用它在我們自己的電腦順利上線。

    我拚命地搞,終於「正確」地把27個數字,用正確的方法設定進去了,(註:在撥號內容中,勾選使用電話上,然後勾選你申請的電話卡公司名字,然後再設定撥號順序,但,我不知別的軟體是怎樣,這是在Win98中文版。)



    因為懷疑Hinet的國際漫遊所提供的撥接電話號碼,所以我改連到巴黎的號碼試試看,但是仍然不行,正當我陷入絕望之際,上天又突然給我了冥冥之中的指示,黑暗中,我想到Agen的少年David曾抄了一組伺服器的號碼給玫怡,毫無電腦及網路常識的我,決定試試這個設定,也許那就是關鍵的一組號碼!

    吃過飯後,也不知體力回復,還是David的號碼發生了作用,還是我姊已經打去Hinet幫我查詢,我的電腦終於連上了!



    玫怡在放鬆了心情下,去上了洗手間,卻又太高興而不小心把裙子勾破了!



    正在我們沈浸在革命終於成功的喜悅中時,玫怡竟然發現她的電腦連不上線(漫遊),雖然她所有的設定都跟我一樣,除了我們有各自的使用者名稱及密碼外。

    誰也無法相信我們接下來做了什麼事!除了各自已存在電腦的各人資料及各自的使用者名稱及密碼保留外,我和玫怡逐一地對著我們電腦裡所有的東西和設定,包括和連線一點關係也沒有的資料!



    可恥的我的行李,在這時也算有一點派上用場,因為包含說明書及買電腦時附的所有光碟等等我都帶來了,我們移除了一些東西,又新增了一些我電腦裡有而玫怡沒有的,最後兩台電腦是接近一模一樣了。

    然而,玫怡的電腦仍是無法連上線。天又暗了(註:此時的法國天黑都將近8點),我們吃了晚餐又再繼續投入革命的大業。

    連我自己都不敢相信,我們真的花了整整一天(到晚上十一、二點)在搞連線,『明天的日子又會是如何呢?』我和玫怡在睡前都戲劇性地互相幫對方旁白著……

    Miao1999
     

    9月14日 一輛車子與兩個可憐女子

    徐玫怡張妙如的交換日記    
    9月14日 一輛車子與兩個可憐女子

    昨晚的暴風雨終於結束了,今早起來陽光普照,為了不浪費耗費鉅資租來的小賓士,今天我們決定前往Agen。

    因為說真的,我們不知道到底住哪裡?(這實在是一個極難啟齒的問題)決定去Agen是因為昨天剛從那裡回來,至少還有些記憶猶新的景物。

    於是,接近於白痴思考的我們,想利用「目的地」Agen,來反猜測我們所住的位置,也就是說沿途我開車順著指標走,妙妙牢記左右轉時的道路特徵,並對照地圖、指南針找出方位。回程時,我們只要隨著我們所記錄的的方向,一段一段地往回走,就知道居住的所在地啦!決定這樣做之後,兩人信心滿滿地出發。



    一切都很順利,我一直順著指標前往Agen,雖然有許多小圓環式的交叉路口令我迷惑,但只要我能厚臉皮地在圓環裡多轉幾圈,找出正確方向並不難。



    花費了比別人更多的時間,但,還是讓我們找到了Agen這個可愛的小鎮,我循著標誌找Information中心,當我們順利地把車子停在路邊的停車位上時,我有一種突破生命界限,無限發揮出潛能的成就感。



    由於心中喜悅,也由於悶在偏僻的村落裡太久,我一進到第一家店,就買下第一件紀念品。東逛逛、西走走,為了節省時間,我和妙妙短暫分道揚鑣,她去買地圖,我則去詢問旅遊中心哪裡有網路咖啡店。



    正在四處張望的時候,不小心看到一棟建築物,透過玻璃,我驚喜地發現,裡面有好多台電腦,而且有年輕人像在鬼混的樣子;「沒錯,一定是Web Cafe」我心裡大叫,並超快地找到妙妙,兩人會合後壯起膽量就走了進去。

    被迎面而來的年輕美男子一招呼之下,我們這兩位歐巴桑心中非常歡喜,也許…也許…接下來不僅將解決上網的問題,甚至,甚至,美少年乙將成為我們的朋友………在互相詢問之後,我們終於知道,這裡並非營利單位,此區名為Florida,是樂團(Band)練習的場所,電腦只是附屬的,若我們想使用,他們們也歡迎,並無限制!



    美少年乙名為David,他友善且酷,為我們解答連線問題,但因為他也並非專家,所以只是一些建議,最後,可能是受不了我的太多無知的詢問他只好上網去幫我們申請一個免費的撥接帳戶,以便利我們回家後的連線。

    在接受美少年的服務之後,又得到一個免費的東西,我們兩人真是像極了貪小便宜的歐巴桑,高興地回家了。

    是的,我們得要快快回家,因為房東Jean Michel先生約我們六點半到他家吃晚飯,這頓飯為了迎接我們來到Gers,他將作菜招待我們,所以,我們絕不可遲到。

    六點半的約會,我們三點就從Agen離開,心中有點惶恐,憑藉殘缺的記憶開著小賓士,我們雖不確定但總覺得愈早回去愈安心,妙妙拿起她的小抄、地圖及指南針,正準備告訴我如何前進時,第一個難關出現了……眼前出現一個錯綜複雜的圓環,雖標出地名如:Bordeaux、Toulouse……但是完全沒有地理概念的我們哪知道那些地名是南是北?再加上圓環多繞兩圈之下,兩人已完全混淆了,此時的我突發奇想。



    心一橫,車子馬上右轉向Bordeaux方向,毫無反悔餘地我們竟登上了法國國道,一條筆直、寬敞、高級的馬路……此時前進不敢,後退不行,後來的車不斷地湧上,我實在無能改變事實,只好往前直行。

    硬著頭皮往前開,發現收費站並沒有人,只有一台機器跳出了一張紙,我急忙取下紙條,又疾疾向前!
    此時我已經是完全不知該如何是好,因為這一路也許就直上了巴黎也不一定……

    況且在台灣我開車時速超慢,怎麼可能我敢上法國高速公路呢?不敢也得敢吶,徐玫怡,今天是由不得妳了,油門踩下去吧,如果還想有明天的話,就發揮出妳生命中最後的勇氣吧!

    於是我們開出了我生命中第一個亮麗的紅盤──時速120/m,若沒有這個速度休想在法國高速公路上與他人平起坐並駕齊驅。

    此時的我腦筋竟相當冷靜,一邊以亡命(對我而言是亡命的)的速度前進,一邊察看那些看不懂的法文及標誌,試圖能找到一個出口離開……愣在一旁的妙妙畢竟也沒閒著,急速地對照地圖上的地名,我們只想知道究竟我們在哪裡?要往哪裡去……



    急速奔馳的小賓士在此時也加入戰局,牠不斷地Bi-Bi叫(原因至今不明)叫得我心慌意亂。

    幾度上下高速公路,前後見到兩位收費員,皆以一種鼓勵的眼光看著我們,彷彿在說:「加油喔!兩個可憐的東方女人!」

    好不容易再度返回Agen,回到鄉間道路,此時已四點多,接下來若順利的話還是可以準時到達。

    就這樣,我們繞遍全Gers省的鄉間道路,Check每一間位於交叉路邊的紅屋頂,但是怎麼繞怎麼繞就是繞不出個所以然,眼見時間一分一秒的過去,最後只好開到一個似僧聽過的小鎮,尋找著那個小鎮唯一的電話亭打電話給尚‧米歇爾先生。



    七點多終於回到住處,已經累得不想吃飯,但一想到尚‧米歇爾的好意,又覺得無論如何得去他家。再度電話詢問如何到他的住所,而此時天色漸暗,雖然他說得十分詳細,且路徑聽起來非常簡單,但誰知道呢?



    真的,誰知道呢?當我們循著他的指示來到第一個路標,馬上就無法判斷了!
    誰知道總共有三個指標,指著三個方向,都是他所說的Florance???

    不知為何,此刻的我意志力堅強,竟決定三條路都試過一遍,我心想,總有一條是對的吧!至少,我都試過,死而無憾啊!妙妙此時已有放棄的想法,但我想她不敢跟我明說,因為我可能看起來非常沈重且嚴肅。



    最後終於還是沒找到,而此時已晚上9:30,尚‧米歇爾先生也受不了了,決定派出少年甲Stephan來載我們,我們疲憊地感謝他,兩人黑著眼圈(尤其是我有照片為證)

    在十點多大家齊聚,吃了一頓溫馨卻累得吃不下的晚餐。
     

    9月13日 起伏的丘陵,蜿蜒的心情

    徐玫怡張妙如的交換日記    
    9月13日 起伏的丘陵,蜿蜒的心情

    已經起床很多次,天色還是暗暗的,因為太暗了,所以不知道應該起來還是繼續睡下去……好不容易等到八點曙光漸現,我們好像得到上帝的允許一般,高興而迅速的起床!刷牙洗臉後,以無比堅強的勇氣踏入廚房,因為我們實在都非常怕老鼠,所以故意把走路聲音弄得很大聲,連講話的語氣都要出狠勁,希望此舉可震撼鼠輩不致於過於猖狂!


    直到十點多,尚‧米歇爾先生終於來了,我們親吻了一下子,坐上他的車,前往第一個目的地辦電話帳戶。沿途尚‧米歇爾介紹著Gers省的風光,我一邊以英文對話一邊憂心著這一大片廣闊、高低起伏的丘陵,該如何在此開車?熱情且帶有瘋狂個性的房東突然非常興奮地指著某處:


    迂迴盤旋的道路使我眼花撩亂,在尚‧米歇爾的帶領下,我們抵達了電話公司。(可是我真的完全不了解若只有我們,如何開車抵達?)

    此電話公司是法國最主要的一家,名字是Carte France Telecom我們經由申請電話帳戶的方式得到一組專屬的密碼,使用電話公司的專線號碼再加上密碼,即可使我們走到哪裡都可使用電話且上網連線,由於我們已經好幾天沒有上網收信了,心裡有點急,尤其有妙妙似乎得了連線焦慮症,一看到電話公司有幾台電腦在一旁就急忙抓起滑鼠試圖連上網路……而英文比她好一點點的的我就負責以聰慧的笑容及殘破的英語與電話公司交涉……


    隨後,尚‧米歇爾再度帶我們上路,我們將前住一個比較大的鎮,此鎮名為Auch,我們心中帶著些許盼望:終於,終於,終於要到一個有人、有車、有店面的地方,我們終於不致於孤單,我們要買零食、買雜誌,我們要旅行(PS.當時的心態是:旅行就是一種Shopping)在期盼中,車子抵達Auch!當落葉紛紛飄落、路上行人稀少、店面大多拉下鐵門的景況映入眼簾時,我們突然覺得,如果租到車、如果開了車,恐怕也逃離不了這荒涼,難道這是一趟孤寂之旅嗎?

    跟著尚‧米歇爾走進租車公司Europcar,經過一番詢問,原來只會開自排的我是無法在這鄉下地方找到一台自動排擋的車!要租車只有往更繁榮的Toulouse,別無他法了!

    在Auch,我們買了地圖和指南針,但找不到電話轉接頭,因房東急著回去吃午飯,我們就約好下午的時間一起前往Toulouse……

    在台北的的時候,因為沒有非常確知自己將會住在哪裡就出發了,出發前我們所得知的地名是「Armagnac」,最近的大城市是「Toulouse」,但Armagnac又是「Gers」,Gers的大鎮是「Auch」而之前房東約我們在最靠近的車站是「Agen」,隱約的記憶中他們並且提到「Qurcy」及「Chors」等地名……


    下午尚‧米歇爾開車來接我們這兩個像沒有腳的殘障者,我希望這一趟到Toulouse可以租到車,即使像裝上義肢也好,慢慢地移動至少像是一趟旅行,並非囚禁!


    妙妙一路上記錄著路的特徵,而我因為有駕照必須開車,我就一路上注意法國的交通號誌及法國人開車的習慣、速度……等,直到車子抵達Agen後,我們三人換搭火車往Toulouse才稍能輕鬆!

    火車約三、四十分鐘抵達Toulouse,出車站即找到租車公司,在美豔的櫃檯小姐的協助下,我拿到鑰匙,到指定的地點去領車。因大部份法國人都開「雷諾」或「標緻」,我心想著是一台小型的「Twingo」,並沒想到……


    坐上小賓士,我變得手足失措,一直心中吶喊著:「別怕,台北的馬路都能克服,絕不可被Toulouse這個小城市打敗,上吧,衝吧……」登上賓士寶座不久,車子開始一連串的嗶嗶聲!


    有許多高度精巧設計的賓士車並非我這普通人可以瞭解的!神經大條的尚‧米歇爾先生雖好心地幫我打開引擎蓋,卻也不求甚解地說:「可能是妳開得太慢了!」

    「有這種開太慢會Bi-Bi叫的車嗎?」我心中一邊疑惑,一邊只好拜託尚‧米歇爾先幫我開車。對我而言,從Toulouse到Agen是一段超高速公路,在台北我開車都很慢,因為我對速度有恐懼感,台灣的高速公路我都不敢開了,何況在異鄉!於是好心的尚‧米歇爾換上駕駛寶座,我則在一旁看著他如何過收費站如何繳費!看著他踩著油門,時速不斷增加……直到130………140………當天色漸暗時,我們也抵達了Agen,此時我們必須兵分兩路,我開我的賓士,他開他的雪鐵龍,尚‧米歇爾一天下來為了我們的事到處奔波也夠累了,他要回去吃晚飯,我們只好自立自強,最後,我又拜託他,請他開慢一點,我跟著他的車,直到最靠近我們住的地方!

    天色真的暗了,而且竟然下起雨來,我感覺厄運似乎降臨,一方面我必須跟車,一方面我要啟動雨刷,如何開大燈,打遠近燈我全然不熟練,只要開啟一個鈕就嗶個不停,嗶聲響起實在叫人心慌意亂,在鄉間窄路上,尚‧米歇爾的車速沒有100也有90,我怕跟丟了,幾乎是全神貫注地死盯著他的車燈(因為已經暗得伸手不見五指了,鄉下又沒有路燈……)


    不知運氣太好還是怎樣!第一天租車的晚上,竟然遇上了法國西南部前所未見的暴風雨,原本什麼都看不見,突然之間迅雷來襲,恍如白晝,原野風光盡現前眼,暴烈的雨像一根一根長釘刺向我們的車窗,我們在無限的恐懼下眼見尚‧米歇爾的車燈停了下來……


    硬著頭皮右轉,駛入更窄的小路,不知道黑暗的盡頭會不會出現我們住的房子……感覺上又開了好久,在黑暗的閃電亮光中看到靠近家裡的那一座墓園,是的,我們到了,我急急加速,雨勢也變強了,在開進門口的那一刻,賓士車的嗶嗶聲再度響起,但我們什麼也顧不得了,抓起背包就衝進房內………

     

    9月12日 神啊!請賜給我一個鄰居吧!

    徐玫怡張妙如的交換日記    
    9月12日 神啊!請賜給我一個鄰居吧!

    渡過一個以為自己是耳鳴的夜,我和玫怡都有一種被丟棄在世界的盡頭的感覺。



    因為這裡天亮時間非常晚,我和玫怡也就沒起得太早,大約九點天才亮吧,玫怡煮早飯時,我們總算非常明白為什麼尚‧米歇爾先生昨天不顧一切地要帶我們先去超市買食物,也開始了悟租車之必要。因為我想附近根本就沒人住,所以吃完早飯也沒刷牙洗臉也沒梳妝打扮,穿著睡衣,抽著煙,就決定在住處旁走一走,既然事已至此,就只好當成一種難得的體驗,享受一下此生未曾擁有過的空曠吧!正當我繞過尚‧米歇爾租給我們的房子,準備要去窺探另外二間空屋時,我驚訝地發現──



    我不敢置信地反覆眨了好幾次眼睛,直到那個人看到我並向我點頭微笑時,我終於確定,那是一個人,最主要的,他的房子旁停了一輛車,那輛車昨天來時未曾看到!只有人才需要開車過來,鬼用飄的就可以了!

    我欣喜若狂地奔回去,急著告訴玫怡這個天大的好消息。



    說完我們倆人立刻打起萬分精神,開始梳妝打扮,並以羚羊的速度進行著,深怕遲了,這唯一的鄰居就又開車走了。



    當一切準備妥當,我們就容光煥發地出發了,為了迎接這一位難得的鄰居我們甚至都化了點妝,並擦了點口紅!就在經過此屋時,興奮的一刻終於到來!



    也許之前預定的出門目的「散步」太高尚了,我們竟沒敢好意思立刻上前攀談,就在打完招呼後我們仍是繼續向前走,但前方的路無止無盡。

    就在這時候,大概連神也看不過去了吧!出現了命運的一隻狗。

    不停地對著我們吼叫,牠有著一副就要撲過來的逼迫金嗓,我和玫怡畢竟也算識實務的人,當下就決定回頭,但是因為這樣太沒志氣了,我們還是沿途觀看了一下附近的花草,讚歎了原野的空曠,然後還是意外地發現了不該發現的事:




    終於,我們還是名正言順地回到鄰居住處,此時的玫怡也許是因為空曠的恐懼,也許是因為墳墓,也或許是那金嗓獎之狗,她放下了歐巴桑的矜持終於攀談了少年甲。



    少年甲名叫Steph,又叫Stephan 直到很久以後我們才正確地得知是Stephan而非Steve或Steff或Stephon。然而這位唯一的鄰居竟然半句英文都不會,我們?簡直不知所措到極點,要知道,我們可是為了寫作而大老遠到這曠野來,如果這裡什麼都沒有,什麼人也不能溝通,我們真不知道接下去的日子該如何是好?

    為了避免寫出一本尚‧米歇爾的家族史,我們決定無論如何得租一輛車,去看看鄰近的小城,去遇一遇可以溝通的人。這時候的我們在沮喪中竟雪上加霜地發現,我們的屋裡有老鼠,還是田徑金牌的品種,非常地活躍,有如體壇閃亮的一顆新星,更加令人動容的,連啦啦隊都來了!我們屋內蒼蠅勁歌熱舞,氣勢如虹,我們玫怡嚇得好幾次奪門而出,下午,不為浪漫,決定在屋外吃飯,但是──



    Miao 1999
     

    9月11日 See Sighting奇蹟

    徐玫怡張妙如的交換日記    
    9月11日 See Sighting奇蹟

    清晨6:30,飛機抵達巴黎戴高樂機場,所有乘客們一離開飛機抽煙的抽煙,小便的小便。我和妙妙隨著人潮移動著,向海關方向前進!三年前我曾經來過歐洲一次,但也只是一次糊模的入關記憶,大約記得海關會問一些簡單的問題,例如:來到此地的目的是什麼?預計停留多久之類的。在排隊的時候心裡雖有些緊張(怕聽不懂法國英語)但也還算鎮定。我和妙妙分列二排,剛好同時輪抵海關人員面前,海關打開我的護照看了一下,他照例問我來此目的為何?我謹慎但面帶微笑地說Sight Seeing(觀光),一說完見他臉色一變!我嚇了一跳,急忙改口(我以為我弄錯英文)說See Sighting!不說還好,這一說,他開始問我一長串聽不懂的問題,我實在不知道我們只是來旅行,為什麼入關比別人麻煩!但,一點也不敢抱怨,只有全神貫注地聆聽,深怕態度不好會被驅逐(拒絕)入境,那可就淒慘!


    原來這問題是出在我們護照申請表上填的是商務考察(Voyage D'affaires)但,糊塗的我們完全不知道,一切申請程序都是出版社代我們處理,我們兩人傻傻地搭著飛機到法國,直到海關詢問時仍完全不知情。



    所以,我面對海關的問話就出現可怕的無厘頭的回答,聽到海關問我"Paper",我還說:「I don't need paper, I use computer」,海關一頭霧水,又問我有什麼文件可"prove"(證明),我一聽到”prove”,立即說:「Yes, I can prvoe it, I don't need paper, I show you, I have computer」,說時立即取下背包要給他看我的手提電腦,天啊!請原諒我的無知!


    各位讀者,知道嗎,排在我們後面的各國遊客焦急地等待我和妙妙通關,因為我們已佔去了太久的時間,或許在我的背後恥笑我的人,有排隊買電影票的隊伍那麼長呦!答非所問的狀況直到我秀出手提電腦告一段落,海關大概覺得不知道該如何問下去,只好揮揮手叫我們走,我們識相地速速通過,一直到過關後我才想起也許我們不是觀光簽證的緣故!

    心情一度沮喪,但接下來仍有新的難關,只有打起精神向前。
    四處尋找搭車離開機場的門,幸運地沒有花去太多時間,也幸運地坐上巴士,在巴士上,我看到一位年輕的小伙子,心想機不可失,立即上前攀談。因為他看起來對這機場很熟,樣子像是會講英文的人,為了順利搭上TGV,我絕不能再顧及女性的矜持!

    實在幸運,這小伙子給了我們明確的指示,我們在正確的巴士站下車,也在時間內買了車票,用力地把行李推進火車置物櫃中,終於鬆了一口氣地坐在TGV舒適的車廂內休息………

    從Paris到Agen的TGV必須在Bordeaux轉車,而一到Bordeaux竟要換到最慢的火車,不知應如何詢問?也只好任由命運安排!好不容易終於抵達Agen,我拖著我的行李下車,妙妙皺著眉頭克難地抓著她那超重且提把已斷掉的旅行箱,法國西南部的陽光太強,使我們一下子無法看清楚車站,不知道應該往那個方向找房東Jean Michel先生。一片茫然中,突然有一位穿著短褲的先生,急急穿越月台,一陣急切的詢問中我們因聽到自己的名字而精神一振,還沒介紹自己時,Jean Michel(尚‧米歇爾)就霹靂地連下四個吻,雖然已經有很多人告訴我們法國式的招呼就是如此,但初度領略又十分疲倦的我們在啾啾啾啾四聲之後更是頭暈目眩,不知道有沒有親錯人?有沒有親對地方?



    我們搭上尚‧米歇爾的車之後唯一的想法就是:「讓我休息吧!」,我們以為在沒日沒夜的奔波下,應該馬上帶我們去住的地方休息睡覺才是!但是一路疾駛的活力房東毫不在乎我們的虛弱,他的英文極流利,我得打起精神與他對話(天啊!我睏啊!)想打個盹都不容易!

    不知多久,我們的車駛進一家大型超市,房東示意我們要買些食物,我因非常口渴本想買些水就可以,食物則隨便拿一拿就好,但是,活力尚‧米歇爾非常用心地領著我們一區一區地尋找食物,不僅每一種麵包都介紹,包括食用的賞味期限都略作說明,肉類、香腸、蔬果等亦提供出他個人作菜心得,委婉卻堅決地希望我們買他認為比較好的那一種,直到各類啤酒、沙拉醬和洗衣粉……樣樣不放過我們。



    其實我們並不知道,我們所接觸的第一位法國人Jean Michel,有可能是法國西南部Gers省最熱情最瘋狂最友善的一位,當時我們並不知道,但在往後的日子裡,我們逐日地感受了他洋溢的個性,今天在超市,不過是剛開始罷了!

    meiyee
     

    1999年9月10日 36小時馬不停蹄

    徐玫怡張妙如的交換日記    
    1999年9月10日 36小時馬不停蹄

    這一天是我生命中相當錯亂的一天。平常非常懶惰的我,雖然也常在家躺著無所事事,但卻未曾想過將近有36小時,我都在交通工具上,從台北家裡到機場,飛至新加坡轉機到巴黎,又立刻搭上TGV的火車,由巴黎到波爾多換車,最後來到Agen,又立刻被房東載至超市,然後到他家。整整36小時我們馬不停蹄地到達目的地!

    和玫怡約在早上11點在中正機場新加坡航空的櫃台集合,玫怡遲到了些,但當我看到她的行李時,我有些羞愧:心中正暗自佩服,不虧是到過歐洲的人,連行李都是十足的內行!



    從台北到新加坡要坐5小時的飛機,因為我們要在此轉機到巴黎,而班機又要再十幾個小時後才起飛,所以,我和玫怡就去辦了新加坡半日遊(註:不知正確名稱,也沒有半日那麼久,大約一小時多吧,坐遊覽車觀賞新加坡及坐了一小趟渡船)。

    一陣走馬看花之後,天也黑了,我們回到機場,感覺還蠻累的,因為我們倆各自背著一檯手提電腦,還有照相機、變電器等配備,只覺得腰酸背痛。突然玫怡在此機場發現了一個似乎可以讓人上網的地方,我們興致勃勃地決定要試一試,因為我們的電腦未曾在國外試過,到底能不能上網還是未知數,於是我拿出我的電腦:一陣忙亂後,好不容易把電話線接上了,卻不知接下來該如何?



    玫怡拿出信用卡,插入電話裡,我們都不能肯定這項舉動是對是錯,圍觀的人並沒有離去,就在此刻,我用盡心中所有的能量,真誠地對上蒼祈禱:由於覺得非常愚蠢,所以我也幾乎忘記我們是如何「從容」地逃離現場,總之一陣冷汗後,我們決定去喝杯什麼,鎮一鎮神經。



    因為玫怡說她有一些新加坡的零錢,可以順便把它用掉,所以她就去買飲料了,但是,神啊,請原諒我們無知的婦人,我們對於新加坡幣和台幣的換算是全然的不知,當玫怡發現她的新加坡幣不夠後,她就改用刷卡,但是我們完全不知自己喝的東西到底是多少錢?



    雖然幣值的換算也不是多重要的一件事,但是因為我受不了電腦包的重量,在新加坡的機場又恰巧看到一個可以放電腦的袋子,又非常地輕,所以上飛機前,我決定去買那個袋子,順便問一下小姐那袋子是多少錢,就可知道美金比坡幣是多少了!(上面只標了坡幣價格)



    小姐看了我的信用卡後,立即由卡得知我來自台灣。總之,後來我們就上飛機前往法國了。
    這是個奇怪的一天,我第一次無法分辨一天與另一天的交界在什麼地方,在什麼時刻。可是,能在天空中渡過一晚,我感覺自己有一瞬間或許離開了地球。
     

    主廚桌邊料理秀 紅牛屋法式料理

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    主廚桌邊料理秀 紅牛屋法式料理

     

    資料來源:Play01景點旅遊報



    這家紅牛屋,在木柵地區已經開業了十多年吧,打從胖還是學生時代,就來這吃過,對於木柵地區開了一間如此的法式料理,身感驚奇,到目前為止,胖吃過的牛排當中,最念念不忘的就是這裡的松露菲力,當初會知道紅牛屋,是同學間口耳相傳,可是因為價位的關係,當年的幾位好同學,存了一陣子的打工費用,就為了來這吃牛排。

    在之後的幾年間,又陸續帶朋友來吃了幾次,上周末回台北,趁著母親節,再來吃一次,這回除了吃以外,最重要的任務就是要拍照,拍完總算可以來寫這個景點了。

    當我們上桌後,服務人員會送來蔬菜條,這算是一個開場吧,桌上的餐具擺放非常正式,會使用到的餐具一一的排列整齊,使用的順序如同正統的西餐禮儀,由外至內。


    等我們點好餐,第一道上的是前菜,這裡前菜共有四種,這道是鵝肝醬,底下放著冰塊冰鎮著,預防鵝肝醬在常溫中融出油來。


    我點的是煙燻鮭魚,前菜是冷盤,胖很喜歡煙燻鮭魚的味道,所以每當去吃歐式自助餐,看到有煙燻鮭魚一定會去拿,在這點前菜也不例外。


    麵包是一球,外表烤的酥脆,從中切開塗上牛油,每次來都要吃上兩個才過癮。


    這酥脆的麵包最佳的搭配就是濃湯了,紅牛屋整體來說,每天的例湯無法選擇,是比較美中不足的地方,這濃湯是很好喝啦,但是不喜歡濃湯的也沒有其他選擇。


    在紅牛屋用餐,除了享受美食外,也是視覺上的饗宴,所有的餐點,都會附主廚沙拉,這沙拉是在桌邊料理,想要什麼樣的調味,你可以聽從主廚建議,也可以跟主廚說想要什麼味道要重一點。


    在桌邊處理好的凱撒沙拉,可以自己搭配想要的味道。


    當前菜都上完之後,最精彩的主廚秀就要開始了,照例,胖還是在這點了松露菲力,桌邊料理不只是在做一道菜,像是在製作藝術品般,火燄秀是一定會有的,嚴格說起來,在桌邊料理的部份是主餐的最後加工,把這最後一道手續變成一場秀,這也是胖喜歡來紅牛屋的原因。


    我的松露菲力已經料理好了,接著是小羔羊排,這次總算拍出火燄了。


    松露菲力,盤上沒有太多的裝飾,主要的牛排及調合的醬汁,先忍忍,拍完照再來吃。


    當胖切開的那一刻,又停了一次刀叉,再次的拿起相機,這個不拍,會對不起大家,約六分熟的菲力,泛著微紅,上面的黑松露,點綴其中,入口即化的牛排,再次的讓胖說不出話來。


    這是在法式料理中,少數可以直接用手拿起來吃的小羔羊排,上桌前還會有一小盆的檸檬水,讓你在吃完後可以洗一下手指。


    最後,就是甜點和附餐飲料了,這裡著重於主廚的料理,因此在例行的甜點上沒有選擇。


    附餐飲料胖是選擇了熱咖啡。


    紅牛屋的主廚套餐,最主要就是看主廚的桌邊料理秀,但除了主菜以外,現在還多了火燄冰淇淋,在製作時,整間餐廳的燈光會全暗,餐廳中間料理的火光,整間餐廳內都可以看的到,這是胖在僅有的火燄光芒,拍起來還能看的一張,有機會的話,想要紀念什麼重要日子,紅牛屋絕對是一個很棒的選擇。




    全文連結: http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=3012
     
    August 08

    我在烏干達

    marie claire    
    我在烏干達

    My Uganda Diary

    達賴喇嘛曾為了一件事情,向上天祈求原諒:他在一場意外中,不慎、無意間殺死了一隻蚊子!他也在禪坐中自我反省:自己對蚊子的態度不夠好、不夠和平!身為全球藏傳佛教最崇高的精神領袖,達賴喇嘛透過日日反省,才能自我寬恕。2007年春天,我來到一個極需要「寬恕」,才能繼續向前的國度。

    口述/李晶玉 採訪撰文/陳彥瑀 編輯/許育華 圖片提供/台灣世界展望會、Good TV

    水鄉成戰土

    那是非洲東部遼闊的草原上,有著全世界面積第2大的淡水湖,波光瀲灩,魚蟹成群,肥美土壤栽培出非洲最甘潤的農作物,豐饒物產不輸給中國的煙雨江南。她還是全世界最大的淡水魚產區,用取之不盡的咖啡、銅礦、金鑽,換來外匯存底。



    她原本是人間的海角一天堂,卻因為人類的貪婪與殺閥,在草原與湖水上升起狼煙,獨立短短不到50年的國度,卻背負著長達20年的內戰,是遭到了詛咒、還是上帝遺忘了眷顧?

    烏干達,踏著血,走進21世紀;負著傷,邁向每一個今天;要懷著寬恕,才有勇氣迎向下一秒鐘!
    我拿著一張照片,比對眼前看到的村落,展望會的工作人員向我訴說,這條街上曾有的悲慟。這裡叫做王隆坡,一條街道,兩旁佇立著民宅,安安靜靜,不惹塵埃的度過了幾十年,直到有一天,自稱「聖靈解放軍」的他們來到這裡,那看似首領的人站在街口,身後簇擁著大批磨刀豁豁的青壯年,有的橫眉怒目、有的雙眼冷峻,那似笑不笑的臉龐極其複雜,像帶著輕蔑與漠視,又像是要用嘴角的笑,來掩飾內心的恐懼。

    首領說話了,要每家每戶「推」出一個人。對,推出門外,讓每家每戶的門口,都站著一個人,當這個被推派出來的人,還不知所措、渾身顫抖的時候,士兵們,用手上銳利光亮的彎刀,從每個人的身上蠻狠劃過,瞬時間,血濺天際,噴飛四起的血珠散落成一滴滴,像幾乎要停格的慢動作,在空中劃出一條啞然無聲的弧線,這一生不管來不來得及完成,就此凝結。

    撕裂肝肺的痛,化作一個個倒地不起的身影,從窗內窺看的女人們摀住了口鼻,淚水洶湧奪眶,卻不敢驚聲尖叫,怕驚擾了更多噬血的靈魂,那血泊中躺臥的,是她的丈夫、父親、弟兄;是她的依戀、靠山、手足,她渾身虛軟的站不住腳,卻來不及哀悼些什麼……

    首領又說話了,一戶再推派一個人出來,這次要女人。這次彎刀,交到了女人手上,要她,砍下那已魂斷天涯的身軀,砍下頭、手、腳。然後要家戶拿出大鍋子,升上大火與熱水,下鍋,烹煮自己的親人……

    我驚呆的站在街頭,想關起耳朵,奔離這令人難以置信的、災愕的故事,然後告訴自己這只是一場噩夢,一雙腳卻像釘了樁,佇在紅土上一動也不能動,我拔不開腿,因為我已經來到這裡,眼前見到的,是浴血餘生的倖存者,人們的瞳孔裡,還有散不去的恐懼,窗櫺、屋角,似乎都還聞得到苦腥的味道,我放輕自己的腳步踩過這條街,生怕踩痛了傷口。

    抽不開身的另一個原因,因為我是記者,一個堅持自己還有愛,還有熱情,心中還懷有悲憫與公義的新聞人。他們邀我坐到大樹下,更詳細的,向我娓娓道來那短短一個小時,卻造成天倫離散、手足相殘的故事,出來說話的,都自認為是罪人。

    沒有人願意回想那慘絕人寰的過往,沒有人願意將自己的罪行話說從頭,他們鼓起勇氣這麼做,是為了讓世界,知道他們的處境,並非希望輿論的撻伐譴責曾經加害他們的人,而是企盼這樣哀鴻遍野的逆倫悲劇,不再發生在任何一個地方,更希望世界給予他們勇氣,寬恕人心的病狂與淪喪。

    台灣好小,但寬恕好難?

    我是一個記者,也是一位主播。在這地狹人擠,媒體爆炸的彈丸寶島,身處新聞戰場上,雖沒有血腥殺戮,但爭奪、虞詐、攻心、權術,仍不在話下。回到台灣新聞圈15年,早已練就不動如山的本事,那些謠言緋聞,說充耳不聞是騙人的,但至少我已懂得,用沉默來保護周圍的人,用時間換取更多的信任。

    當然我也迷失過,在錙珠計較的收視率排名上,千分之幾的小數點,在我眼裡卻如天這麼大,沾喜於勝出、懊惱於敗落;當然我也陷落過,在搶首播、搶獨家的混亂中風光一時,而後在夜深人靜裡低迴躊躇;當然我也想放棄過,乾脆回到平凡生活,沒有光環卻也毋須再忐忑;最後我知道自己還要回到這戰場,為著那從最初到此刻不曾改變的使命感,哪怕是一則新聞,幫助了一個人,我都該堅守在這裡!

    921地震後,我自願前往災區採訪,親眼看見那些「弱勢中最弱勢的人」。在東星大樓倒塌的房子前,災民指著我的鼻子罵「就是你們這些記者,現在你們高興了吧?現在有新聞了吧!等新聞過了,你們還會來關心我們嗎?你們有沒有去監督一下政府該替災民做的事?你們只要收視率吧?把這麼慘的畫面播出去,收視率一定很好吧?」

    在那個土石流奔虐過的村莊,一位阿媽帶著弱智孫子躲在大樹下,說是政府可以給災民補助,他們卻領不到,原來,申請補助要填上厚厚一疊的表格,阿媽不認識半個字,連身份證都被埋在土石堆裡,拖著老命護孫子,因為無知,而更加弱勢。

    我記得那時心中的無力,或者說,該是無能。我能做什麼?搶新聞?還是無情的伸出麥克風,訪問那些已經欲哭無淚的災民?要他們話說從頭,再經歷一次牆倒樓塌的恐懼?還是我該問:「家裡有幾個人過世?現在心情怎麼樣」之類的蠢問題?

    能不能我去災區做1個月的志工,每天幫大家填表格,就算多1戶災民申請到補助,會不會都比做記者有貢獻多了?

    身處在台灣的新聞圈,無力的時刻越來越多,面前那部讀稿機寫著黨爭、醜聞、弊案、八卦,透過我的口說出的新聞,卻讓這塊土地更憂愁、更對立、更挫折、更難彼此寬恕,那麼作為新聞人的價值在哪裡?



    這個問題,我思索了好些年,但沒有一刻,像在大樹下的此刻這麼清楚,面對這群環繞著我的黝黑的臉龐,面對餘悸猶存的眼神,面對他們沒有說出口,卻不難了解的期待,沒有一刻,比此刻更清楚,記者,可以做些什麼。

    可以讓真相,公諸於世。可以讓真理,悉說分明。可以讓仇恨,彼此釋懷。可以讓傷痛,找到出口。可以讓對立,相互了解。
    如果大樹下那樣的不共戴天之仇,都可以放下,我們還有什麼不能寬恕?

    我一直是新聞人的性格,話要說分明、道理要講清楚、衝突要立刻解決、立場要堅定到底。以往,任何人對我的誤解,我都要據理說明,而且刻不容緩,最好下一秒鐘就查個水落石出。後來我在《聖經》上看到一段話:栽種有時、收成有時;爭戰有時、和好有時。才日漸明白,原來人生許多事情,都有上天巧妙安排的因緣和合,不須強急辯解,時候到了,就能分明,像中國人始終相信的那句話:水到渠成。

    母愛賜與我力量

    若要說上天至此,對我最巧妙的安排,那是讓我成為了母親。2年半前我生下女兒,第一次知道,生命的豐富與完整,原來是這種感覺。為了女兒的教養問題,我也做出人生最重要的一個決定—從職場上暫時退下,回家陪伴她,成為一位全職媽媽。



    孩子3歲以前,是培養親子關係的關鍵階段。要她明白父母的愛,對父母建立信賴的情誼,將來不管人生要面對多少風雨,她會知道,父母始終與她同行。

    於是我從聚光燈下的主播,成了一手抓著女兒、一手提菜籃的全職媽媽。這是人生最滿足潤澤的9個月。沒有收入、沒有化妝、沒有上新聞版面、沒有看收視率、沒有睡前的輾轉忐忑。
    如果我的人生有5個角色,人妻、人母、人子、人媳、記者,我希望每個角色都能得分,縱然不是一百分,卻至少要及格,而不是工作上得了5百分,其餘零分。這9個月,是我對女兒最初的承諾,最衷心的給予。

    當然,許多人要問,9個月離開主播台,回得去嗎?會不會過去的努力都成了泡影?有沒有失落感?要不要戀棧?

    我承認,我也是平凡的血肉之軀,大家替我擔心的問題,我都想過。只是女兒的成長只有這樣一次,一次絕無僅有的機會,錯過了,也許要承擔的是整個人生的失落。況且,主播的位置對我來說,本來就是額外的光環,就算沒了亮麗的舞台,我至少還是一名記者,還是可以為公平正義、溫暖人間發聲的記者,所以我選擇回到家庭。母親,是我的角色、我的使命、我的禮物。

    但此時我成了一個無助的母親,在烏干達的兒童更生中心裡。這裡收容了許多孤兒,有愛滋遺孤、有戰火孤雛,有當過娃娃兵,重返家園的小戰士。一個3歲不到的娃,把我當成了母親,舔著我從台灣帶來的鈣片糖果,那滿足的表情,令人心酸。他一直試圖引起我的注意,在屋裡跑來跑去,然後整個人撲到我身上,賴著不肯下來,他跟我玩,叫我媽媽,甚至纏著,不讓我離開。

    我知道他渴望被擁抱,渴望真的親吻到母親胸膛的香,渴望在母親懷裡安穩睡去,渴望被母親牽著小手,走長長的人生路。但那樣的渴望,我怎麼也填滿不了。心碎了,我離開。究竟還有多少這樣的孩子,站在塵土中,揪著眉頭,早熟、茫然地看著未來的方向。



    而如果明年,我再來訪,眼前的孩子有幾個,能活著與我再次相遇?!
    我也成為一個欣慰的母親,在展望會所資助的校園裡。孩子們也許為了免費的午餐才到學校唸書,但校園裡到處可見防範愛滋病的標語,地板上、廁所裡、教室布告欄、樓梯間,隨處都用淺顯易懂的方式,告訴孩子們正確的性知識。沒有避諱,不能再躲藏這個世紀險惡的問題,大人們鼓起勇氣,正視愛滋,孩子則懵懵懂懂,知道如何保護自己。

    這樣光明磊落的直視愛滋問題,讓烏干達成為全球唯一愛滋感染率下降的國家,從38%降到6%,這不是一朝一夕,卻是朝朝夕夕都在努力。孩子,是每個母親的寄望,健康的孩子,更是烏干達唯一的希望!

    夜行者!尋著光

    好長一段時間,烏干達的母親都要送孩子「出門睡覺」!

    原來解放軍總是趁夜攻擊,把少年孩童擄走,進而成為娃娃兵。於是媽媽們會幫家裡的孩子準備好枕頭、睡衣,然後讓他們到一個庇護中心睡覺,這裡有夜間警衛負責守護孩童,讓他們安穩一眠,免去生死威脅,破曉晨曦來臨時,孩子們再帶著全套裝備回家,就這樣一來一往,年復一年,為了保命,不辭千里。大家叫這群孩子「夜行者」,可悲的是當戰爭結束,和平協議生效了,「夜行者」仍然不敢在家裡睡覺,仍然寧願帶著行囊,到庇護中心求一夜好眠。像恐懼生了根,拔不出、斬不斷,不願也不敢相信和平的可能。



    也許整個烏干達就像是個夜行者,經歷太多的殘暴殺戮與不幸,難以一覺醒來,就相信那張名為和平協議的薄紙,難以轉個身,就忘卻浴血成河的煉獄,更難閉上眼,就揮別過去的恐懼,餘悸猶存,寫在臉上、刻劃在心底。

    唯一幸運的是,夜行者懂得沒有原諒,就沒有未來,懂得唯有寬恕,才有和解之道。猶如達賴喇嘛說,只要人們心中還有一絲悲憫,還有尊重他人的念頭,什麼樣的寬恕,都變得可能。烏干達的人們做到了,也許還不是相逢一笑泯恩仇,但至少他們學習,用時間去淡化憤恨與傷疤。
    光,是一種很奇特的東西:可以照亮、可以傳遞!

    再怎麼黑暗的地方,只要有一盞光,那怕它再怎麼微弱,都可以帶來溫暖與明亮。再怎麼乾竭枯寂的心靈,只要有一盞光,他甚至可以把光傳遞給別人。
    光光點燃,光光相續,能成星河。

    《血鑽石》這部電影描述非洲獅子山共和國因鑽石而爭奪、殺閥、甚至國破家亡的命運。男主角曾感嘆地說:「上帝會原諒我們這樣自相殘殺嗎?」爾後,他自我嘲諷地說:「不會的,因為上帝早已遺忘了這個地方!」

    其實,上帝沒有遺忘非洲,沒有遺忘這塊彩虹般絢爛、廣褒的土地。要不然不會有學校裡的愛滋病宣導、不會有難民營的糧食計畫、不會有兒童更生中心的消除娃娃兵計畫,不會有展望會帶著我,站在這塊曾是血染的紅土上!

    每個人,是一盞光,只要堅持照亮,就能照亮!

    妳也可以是照亮他們的那盞光!
    烏干達曾是全球感染愛滋病毒比率最高的國家,且因長期政治不安定,導致居民無法發展改善生活耕作產業,飢餓是常見的現象,孩童無法上學或必需輟學也多因飢餓之故。自2005年6月起,世界糧食計畫署及世界展望會開始合作,提供孩童餐點來鼓勵就學,輔以愛滋防治教育,而今,此地成為目前全球唯一愛滋感染率不升反降的國家,然而他們仍舊需要世人給予更多的關懷與協助。而妳,或許就是可以伸出援手的人!

    愛心捐款:郵政劃撥帳號:15752467。戶名:台灣世界展望會。
    線上捐款,http://www.worldvision.org.tw 。若有任何問題,可洽愛心服務專線:02-25856300。
     

    夢想職場大挑戰 Follow the Mentor

    marie claire    
    夢想職場大挑戰 Follow the Mentor

    執行撰文/劉雅閒、許育華、賴盈君、柯維玲 攝影/Thomas、詹朝智、顏涵正、曹嘉偉 編輯/劉雅閒

    妳的夢想是什麼?當妳有機會進入自己的夢想行業裡,就是美夢成真了嗎?《美麗佳人》幫6個女生安排前往她們夢想中的行業進行一天的參觀與見習,看看她們夢想職場的真實面貌;夢想行業中的「一日良師」帶領著她們,了解這個行業的真實面,原來夢想和現實真的不太一樣……

    一窺夢幻精品業
    挑戰者:黃馨蕾,25歲,科技業人事行政
    一日良師:Louis Vuitton 傳媒經理 Ben


    身為電子科技公司人事行政人員的我,平時需與顧問公司的講師研討關於員工教育訓練的課程;我喜歡接觸人群,喜歡做活潑有創意的工作,一直很嚮往精品公司的行銷公關。但是一個成功又專業的行銷公關究竟需要做那些事情呢?

    一早,到了 LV 位於中山北路的旗艦店,雙腳踏進大門口,讓人不由得精神一振。我今天的老師是 Ben,一般人會認為行銷公關的男生應該都會西裝比挺,女生應該會是套裝之類的,但 Ben 今天的打扮卻是非常的休閒(但依然是全身 LV),我不禁好奇問他,是否在 LV 上班就必須穿著 LV 的衣服?「不一定,但我大部分是。」他回頭笑了笑說。

    老師一開始先簡單介紹了關於 LV 的一些歷史,以及今年 LV 的設計重點和主要的產品特色,還有旗艦店最特別的地方,就是有一個很棒的「書廊」,裡面擺放的書都非常有質感,而且內容非常的多元化。從他滔滔不絕的言談中,我發現他對於 LV 有關的一切都相當的了解和清楚,不管是歷史與產品的走向、或是店裡裝潢擺設各代表的意義,都是公關需要知道的事情。

    接著,跟著他和其他幾位同事參加了一個小型會議,會中討論一場即將舉辦的活動細節。我發現公關不但需要知道關於產品走向,甚至活動的主題和布置需要親自安排外,小到連要派幾輛車、要準備什麼點心、要邀約什麼人來參加等等,就連面對媒體什麼話該說、什麼話不該說,這些大大小小的事情,他們都必須來主導一切。

    我好奇的問 Ben,身為公關讓你覺得最討厭的地方是什麼?他說:「熬夜。」有活動時甚至是24小時待命沒有時間休息,但是完成一個活動之後所得到的成就感是非常大的。一場活動花費的心力,真的不是我們表面所能想像,在光鮮亮麗出場的背後,更是有一群人默默的付出他們的血汗和睡眠! 雖然看到他們的辛苦,會令人對這個行業猶豫,但同時我更看到了他們不斷地動腦子,不斷地運用創新力和判斷力來處理事務;最重要的是,可以接觸到各行各業的人,我想這也會讓自己的視野更開闊。

    >>我最想知道的3件事
    1.精品公關主要的工作內容為何?
    Ben:要策劃一個店面或一個專櫃的形成,以及如何讓大眾知道我們。另,對店內的產品都要有相當程度的了解,不論是介紹給媒體或客人,都能精確的掌握。

    2.需要經常出國工作嗎?
    Ben:LV 集團運作方式是以歐洲區、大亞洲區等來分,也因此我們經常需要到國外支援;而乘機去了解全球各地不同的 LV 店面專櫃設計,更是自我成長的機會。

    3.需常跟媒體或是明星、政商名流互動嗎?
    Ben:去了解並觀察每個人的動態,這其實也是工作的一部分,例如在活動安排的時候,誰跟誰有什麼關係、是不是要避免讓他們碰到面等等,都是必須知道的。

    >>Ben 的評語和建議
    什麼樣特質的人才能進入 LV 工作?其實我們有很多來自各種不同領域的同事,並沒有特別說什麼學歷或經歷是基準,反倒是個人的「質」適不適合更為重要。LV 講求的其實很抽象,就是一種「感覺」,妳的味道和 LV 對了,那就是了。


    往服裝設計勇敢前進
    挑戰者:林照瑛,24歲,曾任設計助理
    一日良師:服裝設計師黃淑琦


    我一直渴望進入服裝業。這,也是我唯一的夢想。 與其說這次體驗國際知名品牌服裝公司的內部作業流程讓我增長了見識,不如說黃淑琦老師對生命的熱情與她純粹的靈魂感動了我內在的血液。我不願誇大其辭,但老師確實使我更堅信一事—走自己的路,並且使盡全力,就對得起自己。

    一位設計者最首要具備的條件,絕對是「相信自己」。老師說自己平時很少看流行趨勢雜誌,也不懂怎麼 post Blog 文,所謂「流行」也不在她的生活邏輯裡。帶領時尚的黃老師喜歡的,反而是騎單車、寫作、認真創作、看過期雜誌……我覺得很妙,在時尚尖端的她,不刻意復古,也不為標新立異而顛覆什麼,她只是隨心所至,任由心裡的精靈膽大妄為。在她身上,我看到的就是純、粹。她認真地活在每一分每一秒,從生活找到碰撞、刺激她靈感的來源。

    在老師和旗下幾位助理設計修改試衣時,他們各自發表設計上的意見,一邊討論、一邊提出設計概念原理或修改款式的原則,她不吝惜傾囊相授,也不剝奪任何助理的設計偏好,尊重每個人的設計特質,然後一起完成一件件鮮麗、獨特的服裝。這是她對人事物表現出來的「純粹」。

    老師對她助理們說:「如果連妳最喜歡的風格,都可以妥協的話,那妳就玩完了。」這是設計人的堅持與執著。服裝業節奏快、工作瑣碎又辛苦,這都不僅僅需要龐大的熱情來支撐與投入。對於立志成為設計師的人,老師還提到很重要的一點,天份。至於有沒有天份?天份自在人心,妳一定最清楚自己有多少本事。另外,要求表現。每一個設計人都要表演慾強,不表現,誰看得見妳呢?

    一定有不少人和我做著同樣滑稽可笑、那種多少人都等著看妳被現實踩得稀巴爛的「夢想」,但這樣跟著老師一天,我發現那簡直比卡內基系列更直攻我的心臟,已不是「獲益良多」能草草詮釋。老師告訴我:「我不在意妳有沒有給我掌聲,只在意我看不看得起我自己。」我將帶著這一天的收穫,前往巴黎學習服裝設計,並且盡力地做自己。

    >>我最想知道的3件事
    1.設計秉持的原則?
    黃淑琦:一切目的就是要創造美的服裝。穿在人的身上美,觀賞的人也感覺到美,秉持這最高原則就對了。至於什麼是美?就要問妳自己。

    2.設計可以不在乎流行嗎?
    黃淑琦:有些人喜歡做流行,有些人喜歡做服裝設計,全憑自己決定。對我而言,好的東西就是好,不用擔心什麼市場的問題。有幾分實力,就能做幾分事,能做大就不要做小,如果做小就要做得深。

    3.創業需要很多資金嗎?
    黃淑琦:首先我想糾正一個觀念就是:「金錢」並不是創業的首要條件,「好的東西」才是重點。如果妳的作品夠好,妳可以從少少的幾十萬一次又一次地增加到數百萬。如果作品不好,有一大筆資金但東西卻賣不出去,這也無法成功。

    >>黃淑琦的評語和建議
    照瑛一切的表現都很好,如果真想進入服裝產業,她的背景與經驗也都很合適。不過我認為她缺乏 power,一種一眼就讓人看出「哇!企圖心好強烈」的感覺,建議她可以培養更多的自信。同時我也建議她在巴黎學習服裝時,不妨積極展現自己的作品,例如:如果有很好的設計圖可以投稿啊,搞不好就有機會就這麼來了!


    豐富的居家生活業體驗
    挑戰者:廖子嫻,26歲,基金會行政
    一日良師:伊莎艾倫家具室內設計行銷部經理胡任栓


    在一間認證基金會裡擔任文書管理師的我,每天的例行工作不是文書管理,就是總機、收寄信件、接待來賓等繁雜又鎖碎的事。或許自己不再是3年前初入職場的白紙,我開始不滿足於現況,覺得該學東西的太多太多,也常萌生轉換跑道的想法。

    喜歡四處瀏覽、逛逛很多美的事物的我,總是受到家具家飾業、化妝品等性質的產業吸引,尤其是經過一些居家生活店家時,更是喜歡那股舒適優雅的氣息。總以為這樣的工作,不僅能美麗自已的家,應該也是如居家生活般簡單典雅而舒適的,但此次前往「伊莎艾倫家具室內設計」的工作體驗,讓我這井底之蛙大開了眼界!

    台灣人對於「伊莎艾倫」不大熟悉,但它卻是全美最具知名度的家具品牌。我的老師胡先生,詳細地為我介紹,關於這個品牌悠久的歷史、豐富的產品線與風格組合。說實在的,以前從不知道家具背後會有歷史故事存在著,一直單純地認為擺著好看就好,也沒想過要去了解;但老師就像一部字典,對所有的東西都如數家珍,這真的出乎我所料。

    我更驚訝地發現,伊莎艾倫的每位成員都有其專業素養,不僅是設計師,就連送貨、維修人員也都有很不一樣的專業度在。從為顧客介紹家具時的知識,到交貨時設計師還會陪同出貨人員在旁為顧客解說,甚至會貼心地導正顧客不必為了保養家具而不使用的觀念……原來,一個有情感的居家生活空間,是人們給予的。

    當然,營業部裡實戰演練也讓我嘖嘖稱奇。運用獨有的軟體,針對每樣家具做不同的花色搭配,即使沒有實體卻可以此套軟體做一模擬,為顧客做整體搭配設計,使顧客可以先行感受,以免日後家具入屋後才發現整體不搭。我這才明白,擁有古老歷史的家具也可以充滿先進的高科技!

    經過一日的洗禮,我更加喜歡這個行業,雖然覺得自己沒什麼設計感,不過或許將來在努力之下,也可以培養出我特有的風格吧。店長林信安最後送我一句話:「一日為伊莎艾倫的員工,就永遠是伊莎艾倫的人。」我想,也只有在這豐富又優雅的行業裡,會充滿這樣濃濃的人情。

    >>我最想知道的3件事
    1.為什麼椅子後腳是斜彎角度呢?
    胡任栓:人坐時的重心是在前面,起身時直腳不易往前跌倒,也比較好起來;後腳的斜角設計是當往椅子後面坐時,人的重心會向後,如果後腳以斜角度來設計,就比較不容易往後摔了。

    2.一些古董床為什麼都要做得很高?甚至需要小樓梯?
    胡任栓:古時候有錢有勢的主人早上起床都是在床上度過,早上梳洗、用餐、看文件都在床上,而奴僕只要端過去就好,並且因為身份的關係,所以主人在上,奴僕在下地服侍著。

    3.為什麼有些家具要刻意製造痕跡呢?
    胡任栓:那是仿舊處理,刻痕及灰塵都是刻意做出來的,因為有些人不希望別人覺得自己像是暴發戶般,所以故意弄的舊舊的,讓人覺得它其實使用已有一段時間。

    >>胡任栓的評語和建議
    單憑一日表現就要評斷,真的是不太容易,但是我建議子嫻可以多發問,不懂的地方要問到清楚,這樣才能幫助自己成長。很多事情都是在真正進入那個領域後我們才會清楚,就算是相同產業,只要是不同的公司也一定有其專屬的文化,都必須花費心力去學習和了解;如果沒有足夠的認同感和喜好,就無法支撐我們堅持夢想。


    時尚雜誌是「穿著名牌的惡魔」?
    挑戰者:胡嘉殷,25歲,建築公司行政助理
    一日良師:《美麗佳人》報導總監許育華

    從來沒想過,自己有一天能離天后蕭亞軒這麼近!直到參與《美麗佳人》的封面拍攝,打開了我的眼界。想起我身為建築師事務所行政助理的工作,早上到公司打掃清潔、跑銀行,有時還要兼會計、換燈泡,後來連電視也會修了,簡直就是一個超級大雜工,或者說我比較像個媽媽啦,都沒心情打扮了。每天做著這些雜事,自己也不禁懷疑起能學到什麼。

    平常喜歡翻閱時尚雜誌,看了電影《穿著 Prada 的惡魔》後,對於時尚雜誌編輯每天都能接觸不同的人事物,而且是美的事物,就更憧憬。終於,今天實現了我的夢想,不再是翻雜誌的人,而是做雜誌的人。

    到了《美麗佳人》的辦公室,好像劉姥姥逛大觀園一樣,非常好奇的到處觀察,發現每個人的桌上都是滿滿的文件和雜誌,也開始感受到這個行業的壓力與忙碌。我今日的老師是育華,跟著大家開始討論雜誌的工作內容時,坐在旁邊的我感覺到,平常我的工作就是老闆叫我做什麼我就做什麼,像這樣的小組討論工作內容,我從來沒有體驗過。這也才了解到其實要出版一份雜誌,是要靠那麼多人的智慧和創意,還有溝通討論和交流才能夠完成的,和我一對一制式的工作,實在是差太多了。

    接著,育華帶我到晶華酒店參加一場記者會。在現場她和晶華公關的應對非常良好,我也明白身為一名編輯,和人應對的方式也是非常重要的,並不如我原本想像的,編輯只需要在辦公室負責看稿、寫稿、想 idea、接收最新流行資訊就好,不僅要到處奔跑,更得運用 EQ 和人交際應對。

    而在雜誌封面拍攝現場,我更發現現場有許多不同職務的組別,像美容、服裝等等,看到她們忙碌的工作,很怕自己在旁邊干擾到大家。拍攝前要準備的工作很多,像是怎麼搭配造型、妝髮等等,其實並不是想像中按按快門、拍拍照那麼容易。

    經過了這些體驗,我更加喜歡這項工作,雖然知道壓力非常大,工作時間又不一定,可能還要吃保肝丸,但是能接觸到許許多多不同的事物和人,有作品完成的成就感與充實,我想人生會更有意義。

    >>我最想知道的3件事
    1.當初如何進入這個工作的?
    許育華:從小就知道我想到雜誌社工作,從薪水很少的小編輯開始,至今已有近10年的工作經驗了,我認為自己能順利進入這個行業的關鍵,在於「我很確定自己要作什麼」,這是現在不少年輕人最迷惘的。

    2.妳們的生活真的跟《穿著 Prada 的惡魔》一樣嗎?
    許育華:有不少橋段都蠻類似的,只是電影裡表現的更誇張。我最心有戚戚焉的部分是,雜誌編輯是一份工作時間很有彈性的工作,我們不需要9點整打卡上班,可一旦需要加班的時候,編輯就得無條件配合,截稿是首要目標,約會、吃飯、睡覺都得先放在一旁。

    3.妳的薪水很高嗎?
    許育華:與其他產業相比,雜誌出版業的薪水的確較低,但大部分從事這個行業的人都對此擁有大量熱情,並看重工作所帶來的樂趣與成就感,薪水高不高就成其次了。

    >>許育華的評語和建議
    雜誌編輯是一份需要吸收極大量資訊的工作,知道世界正在發生什麼有趣的事、流行什麼,再經過企畫與編輯,製作成精彩的報導呈獻給讀者。從與嘉殷一日相處之間,我感覺到她對彩妝保養很有興趣,而且擁有豐富的流行資訊,外型也很討好,建議她如果真的對雜誌很有興趣,不妨大膽自我推薦,說不定就有機會成為一個美容編輯。


    作甜點好浪漫?
    挑戰者:李慧芝,25歲,華視夜間新聞主播
    一日良師:小法國 Franciacorta 甜點店主人 Eric

    我不嗜甜,但卻對那甜蜜滋味充滿嚮往,雖不會做蛋糕,卻夢想有天也能巧奪天工,做出華麗的風味。不過在忙碌的採訪播報生涯中,廚房裡的蛋糕師父身影,只能偶爾在白日夢中出現,每天半夜12點坐上主播台前,一小塊蛋糕是我唯一的慰藉,所以當朋友問我,什麼是我最想做的夢幻工作,唉啊,那當然是蛋糕師父莫屬了。

    於是,我走進了小法國的廚房,而迎接我的,是如百花盛開的美麗風景。Macaron、Demoiselle、Tarte Citron、Normandie、Opera、Cannele??每個甜點都嬌豔欲滴的站在面前,所謂天堂,大概亦若是吧。被這些美麗的法式甜點包圍,我興奮的像是正在打開禮物盒的小女孩,更期待的是,我也將可以製造出這樣的點心。

    第一堂課是味蕾的洗禮。分析著可可粉與巧克力的差異,研究奶油與乳瑪林的滋味,Eric 師傅給我的第一堂課就是吃。不斷地吃吃吃,訓練著我的舌頭,也「雕塑」著我的味覺,像是坐在蛋黃與檸檬醬還有各種香料搭建的旋轉木馬上,有點頭暈目眩。

    接下來,是體力與耐力的考驗。96顆蘋果,一年都吃不完的份量,在一瞬間要把它們卡進機器、完成去皮去芯切塊的工作。不是我要說,那還真累人。我用盡全身氣力,搞得很像在幫蘋果馬殺雞,而拿慣麥克風的手已經退化到幼兒程度,一點力氣也沒有,更別提攪拌那一大鍋焦糖肉桂蘋果,我嘴裡吃著 Cannele,眼睛盯著 Eric 師父攪拌著蘋果醬,由衷佩服這位糕點達人。

    爐火上的銅鍋就像女巫的大甕,只是冒著泡泡的是香甜濃郁的果醬,桌上調配巧克力的器材像是化學教授的實驗,多一分太濃,少一分太薄,每個小細節都會影響成品。一個法國蛋糕的完成,絕對不是一蹴可及。看著師傅的動作,6小時過了,還在準備材料;這些優雅內斂的糕點們,快則一天半,慢則三兩天,都是很費工的甜點,我心虛的一口吃掉 Rhubarbe,一邊嚴肅的點著頭、同意師傅的說法。

    Eric 熱情的說,千萬別叫他師傅,不過對我來說,他是個貨真價實的師傅,也許小法國只是我的一日工作,也許我終究不會成為法國糕點師傅,但這一天的確是我的重要啟蒙!

    >>我最想知道的3件事
    1.甜點師傅如沒有絕對味覺怎麼辦?
    Eric:那就完蛋了!「味覺」是當甜點師傅最基本的條件。當然也可藉由後天的努力訓練來養成。不抽煙、不吃重口味對於敏銳的味蕾有幫助。

    2.為何想從事費工的法國甜點產業?
    Eric:一開始學甜點不覺得這麼難,但當看了越多、吃了越多、學了越多才發現這個領域的無窮學問,興趣也越來越高。我在評估後認為自己很適合這份工作:對小的東西敏銳、不抽煙喝酒……於是決定試試!

    3.甜點師傅最堅持的理想是什麼?
    Eric:不能改變自己的理念。或許台灣的甜點環境與歐洲不一樣,但是如果能做到最好,就會想盡辦法做到最好。看看那些歐洲的甜點大師,他們已經都堅持幾十年了,相較起來我們還有好長遠的路要繼續。

    >>Eric 的評語和建議
    其實一天的工作狀態很難看出一個人是否適合做這行。不過至少慧芝對甜點有熱情,這是好事。但她又不愛吃甜,身為甜點師傅一進了廚房可是什麼都要試吃的的呢!很多女生對製作甜點都有浪漫的想法,然而事實上這是一份工作時間很長、也很花體力與專注力的工作,並不如想像中浪漫,需要有極大的熱情與耐心才能成為一位好的甜點師傅。


    美妝品牌公關的真實生活
    挑戰者:張靖榆,24歲,曾任空姐
    一日良師:台灣 L'Oreal 集團 Lancome 化妝品香水事業部資深公關經理陳雅雯

    我做自己想要堅持的事,曾為了當空姐,考了6次才擠進航空公司的窄門,但我不崇尚名牌,也不是很 fancy 的女生,我喜歡化妝品這個產業,因為夢想能在美美的環境下工作,接觸有質感的事物。我偏愛知識性高一點的東西,看到保養品會研究它的成分功效,感興趣更甚於彩妝。因為想要印證這個行業和我所想的有沒有落差,於是報名參加這個企劃,跟著 Lancome 的資深公關經理陳雅雯工作一天。

    早上「老師」先帶我了解公司組織和工作內容,中午我們趕去和記者餐敘,介紹新的產品,我一眼就可以看出這個人和我對不對盤,但我發現老師卻是隨著遇到的人來改變自己當下的性格,好像每個人都是她的朋友一樣。 下午回公司開會,在旁邊看得很過癮,就像在玩一個很有趣的 party。討論到極 detail 的細節,大家的想法根本沒停過!整天的行程,最令我訝異的是如此需要投注時間與心力的工作,背後的 team 竟然只有2個人!而且排定的事情不停 delay,想要 on schedule 根本不可能,老師卻總能化解及時趕上,這點讓我很佩服。

    而「辛苦」這部分則和我以前當活動會場工作人員一樣,從早站到晚,腳完全受不了,也許是之前工作的關係,現在已不想讓自己那麼累,身體還是最重要。我對夢想行業已沒這麼執著,但有機會的話會願意試試。終極目標是進有制度、發展性、福利好的企業,我不是那麼想辛苦的人,因為公關是比較耐操的行業,土味不重又合我的 tone,對以後找工作有加分效果。最近才投履歷到文化藝術產業,應徵拍賣家的助手,其實也算涵蓋在美學之下,和化妝品產業沾到了一點邊,藉此培養自己的 sense。 我愛發問的個性,一天下來問的問題不知凡幾,最遺憾的是有個問題沒有當場問,後來再也想不起來了。我很慶幸被很有親和力的老師帶領,讓我真正學到東西,而不是流於形式。 

    >>我最想知道的3件事
    1.化妝品公關主要的工作內容?
    陳雅雯:對內負責 team 的溝通,對外是媒體聯繫、和國外總公司互動、競品分析和很多妳想像不到的瑣事,一個人當10個人用。

    2.品牌經理和公關經理的角色有何不同?
    陳雅雯:品牌經理管理業務、公關、行銷、產品陳列、教育訓練等,偏向經營策略面的發言人;公關經理主要負責產品面,像是流行 trend 發布。

    3.出國唸書對進入這個產業有幫助嗎?
    陳雅雯:其實主要還是靠經驗值,這是個 tempo 很快的產業,滿重視創意發想和應變能力,這些都無法只靠出國唸書就能學到,直接拿國外的那套也不一定行得通。

    >>陳雅雯的評語和建議
    靖榆不管在外型、自信、表達能力、領悟力、應對能力各方面都很不錯,若進入這個產業應該可以生存的很好。但可能對職場真實的景況不熟悉,有點脫離不了自己完美憧憬的感覺。做公關得要敏銳判斷、投其所好,身段要放低,建議調整心態,把自己拉回現實,增加抗壓性,保持自身的優勢。可以先從小型公關公司、工作室或不那麼主流的品牌開始累積經驗,雖比不上大企業,但無形的東西有時會比有形的來得更珍貴。妝髮造型建議可以收斂一些,能更增添專業穩重的感覺。不希望太辛苦,就盡量避免選擇外商公司。